5 Cara Membuat Salad Sayur untuk Diet yang Sehat

Salad sayur seringkali dipilih sebagai menu makanan diet. Berikut beberapa cara membuat salad sayur untuk diet.

Salad sayur kerap jadi pilihan karena dinilai cukup serat, rendah kalori, dan lengkap nutrisi.

Namun, perlu diketahui, tak semua jenis salad sayur cocok dijadikan menu diet. Misalnya saja, salad dengan dressing atau saus yang terlalu gurih dan berlemak, yang bisa menggagalkan diet.

Supaya tidak keliru, berikut ada beberapa cara membuat salad untuk diet, dengan kalori sekitar 200-300 kkal, mengutip Eating Well.

1. Rainbow Salad

Menu ini disebut 'rainbow salad' karena komposisi yang digunakannya. Menu ini menggunakan sayuran berwarna-warni hingga menyerupai pelangi.

Bahan:

• kol ungu secukupnya
• bayam secukupnya
• alpukat, cincang
• jagung rebus, pipil
• tomat ceri secukupnya
• wortel rebus, cincang
• bawang bombay (opsional)
• 1 sdm minyak wijen
• perasan lemon secukupnya

Cara membuat rainbow salad:

1. Sayuran yang sudah bersih masukkan ke dalam wadah mangkuk.
2. Campur dengan alpukat, jagung, dan bahan lainnya menjadi satu.
3. Beri minyak wijen, perasan lemon, sedikit garam (opsional). Salad siap disajikan.

2. Mediterranean Salad

Mediterania salad cukup populer disajikan di restoran ala Western. Biasanya, salad ini menggunakan keju feta. Namun, Anda bisa menggunakannya atau tidak sesuai selera.

Bahan:

• buncis rebus
• 1/2 potong mentimun, cincang
• alpukat, cincang
• 1/4 paprika, cincang
• daun ketumbar
• 1 sdt minyak zaitun
• lemon

Cara membuat Mediterranean salad:

1. Masukkan semua bahan salad ke dalam wadah.
2. Siram dengan minyak zaitun.
3. Beri perasan lemon supaya lebih segar dan sajikan.

3. Quinoa Kale Salad

Cara membuat salad sayur untuk diet yang mudah berikutnya yaitu memakai campuran quinoa atau biji-bijian.

Bahan:

• 50 gram quinoa rebus
• kale
• bayam
• 3 buah tomat ceri, iris
• 2 sdt minyak zaitun
• 1 siung bawang merah, cincang halus
• garam
• lemon, peras

Cara membuat quinoa kale salad:

1. Masukkan daun kale, bayam, tomat ceri dan quinoa rebus.
2. Beri minyak zaitun dengan bawang merah serta garam.
3. Terakhir masukkan perasan lemon, lalu siap disantap.

4. Kale Lemon Salad

Daun kale sering masuk ke dalam daftar makanan diet karena rendah kalori, tinggi serat yang membuat kenyang serta memiliki vitamin A, K, C, B6, kalium, dan kalsium bagi tubuh.

Bahan:

• kale
• 2 sdm kismis
• 2 sdm kacang kenari
• alpukat, cincang
• 1 gelas jus jeruk
• lemon

Cara membuat kale lemon salad:

1. Buang batang pada kale. Masukkan daunnya ke wadah bersama dengan kismis, kenari, dan alpukat.
2. Siram dengan perasan lemon. Salad siap dinikmati.

5. Cucumber Pasta Salad

Salad pasta mentimun merupakan hidangan diet rendah kalori yang cocok dikonsumsi untuk menu makan siang.

Bahan:

• 50 gram pasta
• mentimun ukuran sedang, iris
• 2 buah tomat ceri
• 1 siung bawang merah, cincang
• mayones
• garam
• merica
• lemon

Cara membuat cucumber pasta salad:

1. Rebus pasta sampai matang dan tiriskan.
2. Masukkan pasta ke dalam wadah, dan tambahkan irisan mentimun, tomat, bawang merah, garam, serta merica.
3. Campur dengan perasan lemon. Aduk rata dan sajikan.

Itu-lah beberapa cara membuat salad sayur untuk diet yang mudah, enak, serta rendah kalori. Selamat mencoba!