3 Resep Ayam Rebus untuk Diet, Menu Andalan Turunkan BB

CNN Indonesia
Senin, 09 Aug 2021 09:15 WIB
Resep ayam rebus untuk diet bisa menjadi menu andalan sehari-hari selama menjalani program turunkan berat badan. Ilustrasi. Resep ayam rebus untuk diet bisa menjadi menu andalan sehari-hari selama menjalani program turunkan berat badan. (iStockphoto/gbh007)
Jakarta, CNN Indonesia --

Resep ayam rebus untuk diet bisa menjadi menu andalan sehari-hari selama menjalani program turunkan berat badan.

Seperti diketahui, daging ayam lebih banyak mengandung protein, mineral, dan rendah lemak, dibanding sumber hewani lain seperti daging sapi.

Dengan selektif memilih bagian daging serta memasaknya secara tepat, seperti direbus atau panggang, maka daging ayam bisa menjadi makanan sehat selama diet.


Daging ayam mengandung sejumlah nutrisi. Bagian dada ayam tanpa kulit sekitar 85 gram hanya mengandung kalori 122 kcal.

Berikut detail nutrisi pada daging ayam, mengutip Healthline.

Grilled chicken breast with vegetable salad on white backgroundIlustrasi. Resep ayam rebus untuk diet cukup mudah dibuat. (iStockphoto/gbh007)

- Kalori: 122
- Protein: 24 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 0 gram
- Niacin: 51% dari Nilai Harian (DV)
- Selenium: 36% dari DV
- Fosfor: 17% dari DV
- Vitamin B6: 16% dari DV
- Vitamin B12: 10% dari DV
- Riboflavin: 9% dari DV
- Zync: 7% dari DV
- Tiamin: 6% dari DV
- Kalium: 5% dari DV
- Tembaga: 4% dari DV

Pilihan Resep Ayam Rebus untuk Diet

Female leg stepping on weigh scales. Healthy lifestyle, food and sport concept.Ilustrasi. Resep ayam rebus untuk diet dapat membantu program menurunkan berat badan. (iStockphoto/spukkato)

Saat ini, sudah ada banyak yang menciptakan kreasi resep ayam rebus untuk diet dengan cita rasa lezat dan praktis. Berikut di antaranya.

1. Ayam Rebus Suwir Sambal Matah

Bahan:
100 gram dada ayam tanpa kulit, rebus setengah matang dan suwir-suwir
50 gram buncis, rebus setengah matang dan iris

Bahan sambal matah:
5 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
3 buah cabai besar, iris
5 buah cabai rawit, iris
5 lembar daun jeruk, iris
1 batang serai, ambil bagian putih dan iris
2 sdm air jeruk
½ sdt garam

Cara membuat:
1. Siapkan wajan, panaskan suwiran daging ayam rebus dan buncis dengan sedikit air.
2. Tambahkan semua bahan sambal matah kecuali air jeruk dan garam. Aduk rata hingga air susut.
3. Beri perasan jeruk, garam, dan koreksi rasa.

2. Sup Ayam Rebus Tahu Putih

Bahan:
250 gram dada ayam, cuci dan potong dadu
½ bungkus tahu putih, potong dadu
2 batang seledri, iris
1 batang daun bawang, iris
3 siung bawang putih, cincang halus
½ potong bawang bombay, iris
garam dan merica secukupnya
500 ml air

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci dan rebus potongan daging ayam sampai empuk.
2. Masukkan bawang putih, bombay, seledri, daun bawang, dan potongan tahu.
3. Tambahkan garam serta merica dan siap dinikmati.

3. Ayam Rebus Hainan

ayam hainanIlustrasi. Ayam hainan jadi salah satu resep ayam rebus untuk diet. (iStockphoto/portraitor)

Bahan:
100 gram daging dada ayam, cuci bersih

Bahan bumbu marinasi:
5 siung bawang putih
2 ruas jahe, memarkan dan potong-potong
1 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kecap asin
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt merica bubuk

Bahan saus:
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 sdm minyak bekas goreng bawang putih dan jahe
1 sdt kecap manis
1 sdt kecap asin

Cara membuat:
1. Lumuri daging ayam yang telah dicuci dengan bumbu marinasi.
2. Rendam daging ayam yang telah dilumuri ke dalam panci selama satu jam.
3. Rebus daging dengan api kecil supaya matang sempurna. Setelahnya angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih, jahe, beri aneka kecap. Iris daging ayam dan sajikan dengan saus.

Itu-lah beberapa kreasi resep ayam rebus untuk diet yang bisa Anda praktikkan sendiri di rumah. Selamat mencoba!

(avd/asr)


[Gambas:Video CNN]
TOPIK TERKAIT
ARTIKEL TERKAIT
BACA JUGA
Lihat Semua
SAAT INI
BERITA UTAMA
REKOMENDASI
TERBARU
LAINNYA DI DETIKNETWORK
LIVE REPORT
LIHAT SELENGKAPNYA
TERPOPULER