7 Menu Sahur untuk Ibu Menyusui, Lezat dan Kaya Gizi

Ibu menyusui memerlukan makanan bergizi tinggi agar bisa menghasilkan air susu ibu atau ASI yang cukup untuk buah hatinya. Terlebih lagi pada saat menjalankan ibadah puasa, busui harus memperhatikan betul menu sahur agar tidak mengganggu produksi ASI.

Untuk itu, ada baiknya pandai-pandai memilih menu sahur ibu menyusui. 

Lihat Juga : Apakah Puasa Menurunkan Produksi ASI pada Ibu Menyusui?

Menu makanan yang disajikan baik pada saat berbuka maupun sahur haruslah makanan yang dilengkapi kandungan vitamin, mineral, protein. Karena ketiga nutrisi itulah yang sangat penting bagi tumbuh kembang buah hati Anda.

Beruntungnya, beragam menu makanan yang terdapat di tanah air ini kaya dengan kandungan nutrisi yang penting bagi ibu menyusui. 

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini menu sahur untuk ibu menyusui yang lezat dan penuh gizi.

1. Bubur kacang hijau

Ide menu sahur untuk ibu menyusui, bubur kacang hijau (iStockphoto/ferlistockphoto)

Bubur kacang hijau bisa menjadi menu penutup saat santap sahur. Selain dari hewan, protein juga bisa didapatkan dari tumbuhan, salah satunya adalah kacang hijau.

Tanaman yang termasuk polong-polongan ini memiliki kandungan vitamin, lemak, protein, kalsium, dan juga serat yang penting bagi ibu yang tengah menyusui.

Kacang hijau juga dipercaya menurunkan risiko penyakit jantung, menurunkan kolesterol, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan tekanan darah.

2. Semur tahu, tempe, dan telur

Ide menu sahur untuk ibu menyusui, telur masak semur (https://www.flickr.com/)

Ide menu sahur untuk ibu menyusui selanjutnya adalah semur tahu, tempe, dan telur. Meski merupakan lauk sederhana, namun tahu, tempe, dan telur merupakan bahan makanan yang mengandung protein cukup tinggi.

Semur  tahu, tempe, dan telur merupakan sebuah menu sayur yang memiliki rasa gurih dan cenderung manis. Untuk melengkapi serat dan nutrisi lainnya, Anda bisa menambahkan rebusan wortel, brokoli, atau sayur lainnya yang disuka.

3. Sayur bening daun katuk

Ilustrasi. Ide menu sahur untuk ibu menyusui, sayur bening daun katuk (iStockphoto/didoi)

Sayur bening daun katuk bisa menjadi variasi menu sahur yang menyegarkan buat ibu menyusui, bahkan anggota keluarga lainnya pun bisa menyantapnya karena punya banyak khasiat bagi kesehatan.

Seperti sayuran berdaun hijau lainnya, daun katuk mengandung antioksidan, zat besi, fosfor, kalsium, kalium, serat, dan banyak lagi. Anda bisa menambahkan sayur lainnya yang berwarna cerah seperti jagung, tomat, atau wortel agar kaya nutrisi.

Menu sahur untuk ibu menyusui lainnya, lanjut sebelah...

4. Nasi merah lauk pepes jamur

Nasi merah campur sayuran menjadi menu sahur untuk ibu menyusui yang lezat dan penuh gizi berikutnya yang wajib Anda coba. Nasi merah diyakini memiliki kandungan serat dan vitamin lebih tinggi jika dibandingkan dengan nasi putih.

Agar lebih sedap, santap nasi merah dengan lauk pepes jamur yang sedap. Anda bisa menggunakan jenis jamur tiram yang mudah ditemukan di pasar.

Jamur adalah sumber betaglukan yang bertindak sebagai agen untuk meningkatkan produksi asi selama masa laktasi.

5. Sayur bayam telur puyuh

Ilustrasi. Ide menu sahur untuk ibu menyusui, sayur bayam (iStockphoto/Tyas Indayanti)

Sayur bayam menjadi salah satu menu sederhana namun memiliki rasa yang lezat dan memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Selain untuk menu buka puasa, menu sayur bayam ini juga sangat cocok disajikan saat santap sahur.

Untuk membuatnya semakin kaya akan gizi, Anda bisa menambahkan jagung muda, wortel, dan telur puyuh.

Sebab, telur puyuh baik untuk ibu hamil, masa nifas, dan ibu menyusui. Telur puyuh merupakan sumber antioksidan dan asam lemak esensial yang turut membantu meningkatkan kualitas ASI.

6. Granola chia pudding

Ilustrasi. Ide menu sahur untuk ibu menyusui, granola chia pudding. (Istockphoto/Getty Images/kajakiki)

Kombinasi granola dan biji chia bisa jadi makanan sahur yang enak dan menyehatkan. Biji chia mengandung asam lemak omega-3, serat, dan protein yang bermanfaat bagi ibu menyusui.

Sementara granola yang terdiri atas oat dan biji-bijian lainnya bermanfaat untuk memperbanyak suplai ASI. Hal ini karena oat memiliki senyawa khusus bernama saponin di dalamnya untuk meningkatkan kuantitas ASI.

Cara membuat granola chia pudding cukup mudah. Siapkan granola, biji chia, susu, dan kacang almond jika ada. Campurkan semua bahan, lalu simpan dalam kulkas untuk disantap nanti ketika sahur.

7. Ikan gurame asam manis

Ilustrasi. Ide menu sahur untuk ibu menyusui (iStockphoto/Junardi ey)

Ide menu sahur untuk ibu menyusui berikutnya adalah gurame asam manis. Kandungan protein yang terdapat pada ikan gurame sangat penting bagi ibu menyusui.

Salah satunya adalah membantu tubuh untuk meregenerasi sel agar tetap berfungsi secara maksimal dan juga membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Salah satu olahan ikan gurame yang banyak disukai oleh pecinta olahan ikan adalah gurame asam manis. Gurihnya daging gurami akan menyatu sempurna dengan saus asam manis yang menggugah selera.