Resep Idul Fitri: Beef Meatball with Tzatziki Sauce

Olahan daging memang jadi andalan sebagai sajian di Hari Raya Idul Fitri. Namun daripada buat yang itu-itu saja, hidangan beef meatball with Tzatziki sauce bisa jadi hidangan yang berbeda namun tetap enak disantap. 

Berikut resep beef meatball with tzatziki sauce yang mudah dibuat sendiri di rumah dari Greenfields. 

Resep Beef Meatball with Tzatziki Sauce

Beef Meatball:
* 300 gram daging sapi giling
* 1 sdm daun mint
* 1 sdm daun dill
* 5 siung bawang merah cincang
* 3 siung bawang putih cincang
* 1 sdm daun parsley
* 2 sdt garam
* ¼ sdt lada hitam
* 1 sdt paprika bubuk
* ½ sdt oregano bubuk
* ½ sdt jinten bubuk
* 100 ml Fresh Milk
* 1 sdm minyak zaitun
* 5 sdm tepung roti

Bahan saus Tzatziki:

* 250 gram Yogurt Original
* 1 buah timun
* 1 sdm air lemon
* 3 sdm daun dill
* 2 siung bawang putih cincang
* Garam secukupnya

Cara membuat:

Meatball:
1. Campurkan tepung roti dengan Fresh Milk.
2. Aduk rata dan tunggu sampai semua susu terserap.
3. Masukkan daging.
4. Gunting kecil-kecil daun dill dan mint sampai habis.
5. Masukkan semua bumbu dan aduk rata.
6. Tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
7. Bulatkan adonan dengan sendok sampai habis.
8. Masak hingga matang kecoklatan.

Saus Tzatziki: 
1. Potong timun dan buang bijinya lalu cincang sampai halus.
2. Campurkan Yogurt Original dan semua bahan.
3. Tambahkan air lemon dan garam, aduk rata.
Sajikan meatball dengan saus Tzatziki sebagai sajian untuk Idul Fitri