Resep Praktis Buka Puasa: Bakwan Sayur Sosis

Bakwan sayur atau disebut bala-bala merupakan kudapan yang biasa dijadikan camilan dan pendamping nasi, dengan cita rasa gurih serta garing saat dimakan.

Camilan ini juga cocok dijadikan makanan saat berbuka puasa. Berikut resep praktis buka puasa bakwan sayur sosis.

Lihat Juga : Resep Buka Puasa: Es Cendol Tanpa Santan, Tetap Gurih dan Lezat

Sedikit berbeda dari bakwan pada umumnya, bakwan berikut tidak hanya berisi sayuran. Tapi ada bahan tambahan yaitu sosis untuk meningkatkan rasa sehingga semakin lezat.

Jenis sosis yang digunakan bisa apa saja. Seperti sosis ayam atau sapi sesuai selera. Di bawah ini terdapat bahan-bahan utama dan cara membuatnya untuk Anda coba:

Resep bakwan sosis

Resep praktis bakwan sayur sosis untuk menu berbuka puasa (Tracey Nicholls/CSIRO)

Bahan untuk bakwan sosis:

• 10 buah sosis, iris-iris
• 1 buah wortel, potong-potong menjadi ukuran korek api
• ½ buah kubis, iris-iris
• ½ bagian bawang bombay, belah dua iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 100 gram air es
• 10 sdm tepung terigu
• 5 sdm tepung beras
• Garam secukupnya
• Lada bubuk secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 5 sdm air

Bahan saus kacang:

• 25 gram kacang tanah goreng
• 1 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit
• 100 ml air es
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara membuat bakwan sosis:

1. Siapkan semua bahan sayuran dan sosis lalu masukkan ke dalam wadah besar.
2. Tuang tepung terigu, tepung beras, garam, lada, serta bumbu yang sudah halus.
3. Masukkan air es secara perlahan sampai semua bahan tercampur rata menjadi satu.
4. Panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.
5. Tuang adonan bakwan ke minyak panas menjadi beberapa bagian.
6. Goreng sampai kuning keemasan dan teksturnya garing.
7. Pastikan kedua sisi bakwan matang sempurna.
8. Setelah matang tinggal angkat dan tiriskan.
9. Lanjut, haluskan semua bahan membuat saus kacang sampai teksturnya agak cair.
10. Sajikan bakwan sayur sosis ke dalam piring.
11. Hidangkan bersama saus kacang dan siap dinikmati.

Resep praktis buka puasa bakwan sayur sosis bisa juga dikreasikan dengan bahan tambahan seperti bakso atau udang supaya rasanya lebih gurih.