Kue kering adalah kudapan populer yang disajikan sebagai suguhan hari raya seperti Lebaran. Umumnya, kue kering dibuat dengan cara dipanggang dengan oven.
Namun, ada juga kue kering tanpa oven yang bisa dibuat dengan rasa tak kalah nikmat. Tapi tak perlu khawatir, sebab ada resep kue Lebaran tanpa oven untuk mengisi toples-toples Anda di rumah.
Lihat Juga : |
1. Bola-Bola Cokelat Regal
 Ilustrasi. Resep kue Lebaran tanpa oven, bola-bola cokelat regal dengan balutan meses (Stockphoto/WS Studio) |
Makanan manis ini cocok dijadikan sebagai kue Lebaran di rumah. Rasa cokelat yang full dan tekstur yang legit, membuatnya disukai banyak orang termasuk anak-anak.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bahan:
- 1 bungkus biskuit regal
- 3 sdm margarin, lelehkan
- 3 bungkus kental manis cokelat/putih
- 140 gram cokelat batang, lelehkan
- Meses cokelat atau rainbow
- Paper cup mini
Cara membuat bola-bola cokelat regal:
- Hancurkan biskuit regal sampai menjadi bubuk halus
- Masukkan biskuit yang telah dihaluskan ke dalam wadah, lalu tuang margarin cair dan susu kental manis
- Aduk hingga bisa dibentuk menjadi bulat-bulat. Usahakan bulatan adonannya padat, tidak terlalu lembek ataupun kering agar tidak mudah hancur
- Jika semua adonan sudah selesai dibulat-bulat, balurkan bola-bola tadi ke lelehan cokelat. Pastikan seluruh permukaannya terbalut cokelat.
- Gulingkan bola cokelat ke meses, lalu letakkan dalam papercup mini
- Masukkan sebentar ke dalam lemari pendingin agar cokelat mengeras. Bola-bola cokelat regal siap dinikmati.
2. Kukis Cokelat Almond Tanpa Oven
 Ilustrasi. Resep kue Lebaran tanpa oven, kukis cokelat almond (iStockphoto/Stefan Tomic) |
Kue kering cokelat kekinian ini dikombinasikan dengan irisan kacang almond yang gurih. Untuk membuatnya, Anda bisa memanggangnya di atas kompor, tanpa perlu oven.
Bahan:
- 225 gram tepung terigu
- 115 gram bubuk cokelat
- 115 gram gula bubuk
- 115 gram mentega
- 1/2 sdt baking powder
- kacang almond cincang kasar
Cara membuat kukis cokelat almond:
- Ambil mentega, lalu kocok dengan sendok atau pengocok (mixer) hingga jadi halus dan mengental.
- Tambahkan gula bubuk dan kocok lagi sampai berubah menjadi putih. Pastikan tidak ada gumpalan kasar.
- Tambahkan bubuk cokelat, baking powder dan tepung lalu aduk hingga menjadi adonan serta bisa dibentuk.
- Tambahkan beberapa almond atau tambahan lain misalnya choco chips. Pastikan campuran ini menjadi adonan.
- Oleskan mentega di tangan dan loyang, lalu bentuk adonan menjadi bulatan pipih kecil. Letakkan di atas loyang.
- Beri jarak antar adonan di loyang, sebab ketika dipanggang kue ini akan membesar.
- Letakkan irisan almond di atas cookies, pipihkan dengan sendok.
- Sebelum memanggang kue, pastikan teflon sudah dalam kondisi panas.
- Panggang kue di teflon dengan api kecil sekitar 10 menit atau sampai benar matang
- Setelah matang dan agak pecah, tunggu sejenak jangan buru-buru disentuh.
- Setelah dingin, pindahkan kue ke toples kedap udara.
Lihat Juga : |
Resep kue Lebaran tanpa oven, lanjut halaman dua...
Ilustrasi. Resep kue Lebaran tanpa oven, peanut butter cookie (iStockphoto/MSPhotographic)
Ilustrasi. Resep kue Lebaran tanpa oven, cokelat corn flakes (CNN Indonesia/ Agniya Khoiri)