Festival Bakar Ikan Nusantara di Semarang Meriahkan Bulan Bung Karno

 Menyambut perayaan bulan Bung Karno, PDI Perjuangan menggelar Festival Makanan Nusantara digelar di Pantai Mangunharjo, Kecamatan Tugu, Kota Semarang. Sajian kuliner yang disajikan dalam festival tersebut merupakan makanan dari buku resep Mustika Rasa yang diprakarsai oleh Bung Karno.

"Kegiatan hari ini masak-masak bersama dengan menu resepnya dari Bung Karno yaitu dari buku Mustika Rasa," kata DPC PDI Perjuangan Kota Semarang, Hendrar Prihadi dalam keterangan tertulis, Minggu (26/6/2022).

Wali Kota Semarang itu menambahkan kegiatan tersebut tak hanya digelar di ibu kota Jawa Tengah, melainkan juga di seluruh Indonesia. Ia menerangkan kegiatan tersebut merupakan bagian dari semangat PDI Perjuangan di seluruh Indonesia, untuk melestarikan kekayaan resep kuliner nusantara, terkhusus yang sudah tercatat dalam buku resep 'Mustika Rasa' oleh Bung Karno.

"Kita serentak sesuai arahan pimpinan PDI Perjuangan pusat," ungkap Hendi.

Hendi menyatakan Festival Makanan Nusantara tersebut merupakan salah satu sikap menghargai Bung Karno, yang selama perjalanannya memimpin Republik Indonesia telah menemukan banyak resep makanan nusantara yang kemudian dibukukan.

"Jadi kemudian hari ini secara serentak di seluruh Indonesia masakan-masakan enak ini dimasak oleh para chef-chef yang ada di wilayah kota dan akan dimakan bersama dengan masyarakat," terang Hendi.

Hendi menuturkan dalam kegiatan tersebut juga dilaksanakan kegiatan bakar ikan dan makan bersama. Kegiatan itu, kata dia, bertujuan untuk menegaskan Indonesia sebagai negara kepulauan yang memiliki perairan dengan hasil ikan melimpah.

"Hari ini juga untuk memecahkan rekor MURI secara serentak di seluruh Indonesia teman-teman PDI Perjuangan melakukan bakar ikan dan makan bersama dengan masyarakat," cetus Hendi.

Ia juga berpesan pada masyarakat agar melestarikan warisan resep kuliner dalam negeri, karena nusantara memiliki menu yang lezat.

"Lalu kita juga ingin memberikan sebuah contoh pada masyarakat bahwa ada menu makanan yang enak dari Nusantara. Masyarakat bisa masak dengan menu nusantara tidak perlu lagi kebarat-baratan," tegas Hendi.

Ia juga mengajak masyarakat untuk dapat meningkatkan konsumsi ikan, mengingat Indonesia memiliki hasil ikan yang melimpah, serta juga terdapat resep olahan ikan yang beragam.

"Ikan kita bisa dimakan juga dimasak dengan berbagai rasa, yang proteinnya juga sangat luar biasa bisa untuk menyelesaikan permasalahan stunting untuk anak-anak bangsa kita," ujar Hendi.