Cara Membuat Boba Sendiri di Rumah, Mudah dan Murah

Siapa tak suka minuman boba? Minuman manis dengan isian boba alias bola-bola dari tepung tapioka yang kenyal dan manis ini tengah menjadi primadona di masyarakat.

Biasanya, minuman boba dijual di tempat publik, seperti mal, pusat perbelanjaan, hingga pasar karena lebih praktis didapat. Padahal, cara membuat boba sendiri di rumah ternyata mudah.

Lihat Juga : Jajan Boba di TSM sampai Transmart Diskon 30 Persen Pakai Allo Bank

Tak hanya mudah, bahan-bahannya pun terbilang murah. Apalagi, membuat boba di rumah bisa untuk porsi banyak. Jadi, bisa untuk camilan sekeluarga.

Resep Boba

Ilustrasi. Cara membuat boba sendiri di rumah. (iStockphoto/itsarasak thithuekthak)

Berikut cara membuat boba sendiri di rumah. Kamu cuma perlu beberapa bahan untuk membuat boba brown sugar. Bahan boba yang digunakan pun tanpa menggunakan bubuk jeli atau nutrijel.

Kali ini, CNNIndonesia.com akan memberi resep untuk minuman teh susu boba alias milk tea boba.

Bahan adonan boba:

• 220 gram tepung tapioka
• 100 gram gula aren
• 120 ml air

Bahan sirup boba:

• 100 gram gula aren
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan

Bahan minuman teh susu boba:

• 50 ml teh yang sudah diseduh
• 100 ml susu evaporasi
• es batu secukupnya

Cara membuat boba:

1. Masukkan gula aren dan air ke panci, lalu masak dan aduk sampai mendidih
2. Matikan kompor, angkat panci, dan ditiriskan
3. Masukkan tepung tapioka ke panci, aduk bersama cairan gula aren sampai larut dan tercampur menjadi adonan boba yang kental
4. Diamkan adonan sebentar
5. Ambil talenan, taburkan sedikit tepung tapioka
6. Tuangkan adonan boba ke talenan
7. Campur tepung tapioka dengan adonan boba sampai tercampur, rata, dan kenyal
8. Ratakan adonan boba dengan penggiling kayu, lalu potong sekitar 1 cm
9. Ambil tiap adonan 1 cm lalu bentuk menjadi bola boba
10. Panaskan air di panci terpisah sampai mendidih
11. Rebus boba yang sudah dibentuk ke dalam panci selama kurang lebih 10 menit
12. Aduk agar tidak menempel satu sama lain
13. Angkat boba jika sudah berwarna cokelat mengilap dan tiriskan
14. Panaskan air dan gula aren di panci terpisah
15. Tambahkan daun pandan, aduk sampai mendidih dan tiriskan
16. Masukkan boba yang sudah ditiriskan sebelumnya ke cairan gula aren terbaru
17. Masak dengan api kecil sambil diaduk
18. Angkat jika air sudah mulai menyusut dan mengental

Cara membuat minuman boba:

1. Masukkan boba ke dalam gelas
2. Tambahkan es batu secukupnya
3. Tuang teh ke dalam gelas
4. Tambahkan susu evaporasi
5. Minuman boba siap disajikan

Itulah cara membuat boba sendiri di rumah. Mudah, bukan? Kamu bisa membuat berbagai kreasi minuman dengan boba. Bagi yang suka susu saja, bisa juga dicampur ke boba tanpa teh.

Kalau suka kopi kekinian, juga bisa ditambah boba agar ada sensasi mengunyah sambil ngopi. Selamat mencoba!