Kuotie Dinobatkan Jadi Street Food Terenak di Dunia

Kuotie dinobatkan jadi jajanan pinggir jalan paling enak versi Taste Atlas. Kuotie merupakan variasi sajian pangsit (jiaozi) khas China.

Pangsit satu ini berasal dari China Utara. Kuotie memiliki bentuk bulan sabit dari adonan tepung dan diisi dengan campuran daging babi, kol, daun bawang, jahe, arak beras dan minyak wijen.

Kuotie pun digoreng atau dipanggang. Camilan ini memiliki tekstur renyah dan lembut sekaligus. Ternyata tekstur diperoleh berkat cara memasak yang tertentu.

Saat pangsit digoreng, sedikit cairan disiram ke wajan lalu langsung ditutup. Uap air pun akan bertahan sehingga isian pangsit turut dipanaskan tapi tetap lembap.

Apa kuotie sama dengan gyoza?

Banyak yang bingung dengan kuotie dan gyoza. Keduanya dianggap sama, cuma beda istilah. Padahal kuotie dan gyoza adalah dua camilan berbeda.

Seperti dilansir dari The Kitchn, Jepang meminjam ide kuliner China. Saat Perang Dunia II, tentara Jepang menemukan jiaozi saat berada di Manchuria yang terletak di China Utara. Kembali ke Jepang, para tentara membuat jiaozi sendiri seperti yang mereka nikmati di China.

Kuotie dan gyoza sama-sama pangsit dengan isian. Hanya saja, gyoza biasanya berukuran lebih kecil dari kuotie. Cukup sekali hap atau dua kali gigitan, gyoza sudah habis.

Kemudian kulit gyoza lebih tipis dan lebih fokus pada isian.

Sementara itu, berikut 10 jajanan pinggir jalan paling enak menurut Taste Atlas:

1. Kuotie - China
2. Roti canai - Malaysia
3. Espetos - Spanyol
4. Taco - Meksiko
5. Carnitas - Meksiko
6. Karaage - Jepang
7. Banh mi - Vietnam
8. Pierogi - Polandia
9. Esquites - Meksiko
10. Cochinita pibil - Meksiko