Steak Pakboy: Sensasi Menikmati Steak Viral di Pinggir Tol

3 Signature Dish

Ada 3 signature dish yang jadi andalan di sini, yakni sirloin steak, tenderloin steak, dan chicken steak. Untuk dagingnya, PAKBOY memakai daging meltique.

Meltique adalah daging sapi biasa yang melalui proses penyuntikan lemak nabati untuk mendapatkan marbling yang mirip wagyu.  Wagyu Tapi Bo'ong, itulah nama menu steak disini. 

Saat gigitan pertama, empuknya sirloin dan tenderloin meltique begitu terasa. Bumbu marinasi khasnya terasa pas tanpa berlebihan asin, manis, dan gurihnya. Steak bisa dimasak dengan berbagai tingkat kematangan sesuai selera pengunjung.

Daging meltique ini tak kalah enaknya dengan steak harga 200 ribuan ke atas. Dengan harga Rp84 ribu untuk sirloin steak dan Rp88 ribu untuk tenderloin steak, Anda sudah bisa mencoba daging sapi enak, empuk, sekaligus juicy.

Lihat Juga : Ternyata Ini yang Bikin Buah Durian Punya Bau Menyengat

Anda juga bisa memesan saus sesuai selera. Pilihan sauce-nya ada mushroom, barbeque, dan blackpepper. Steak dilengkapi dengan french fries dan salad sayur.

Jika kesana bersama anak-anak yang menyukai daging ayam, Anda bisa memesan chicken steak seharga Rp35 ribu. Soal rasa tak kalah enaknya dengan sirloin dan tenderloin steak. Daging paha ayam terasa juicy dan empuk sehingga membuat anak makan dengan lebih mudah.

Nah, jika datang bersama rombongan, Anda bisa memesan steak paket mulai dari harga Rp150 ribu. Sementara yang paling lengkap menunya adalah Paket Kumpul Keboy seharga Rp289 ribu yang terdiri atas 2 sirloin, 1 tenderloin, 1 chicken grill, 1 chicken crispy, dan 3 sauce.

Selain main course berupa steak, warung ini juga menjual side dish yang mereka sebut dengan Gandengan. Salah satu yang paling direkomendasikan adalah Jakar (Jagung Bakar) seharga Rp20 ribu.

Lihat Juga : Seperti Apa Sebenarnya Seblak yang Asli?

"Jagungnya sudah pakai jagung manis. Terus pakai bumbu marinasi ala Pakboy jadi rasanya gurih, wangi, ada sedikit pedas dari blackpeppernya. Dipadukan sama saus tartar itu pas banget dapat asam, asin, manis, gurih dapat semua," kata Didot.

Sayangnya, kami tak kesampaian menyicip jagung bakar karena sudah sold out.

Menu di warung ini dijual dengan harga bervariasi mulai dari harga Rp 15 ribu. Meski demikian, warung ini baru menyediakan air mineral dan soft drink sebagai minuman.

Sajikan salad yang berbeda

Tenderloin meltique steak lengkap dengan kentang dan salad jadi menu best seller Steak PAKBOY di kawasan Bekasi. (CNN Indonesia/Putri Annisa)

Selain daging meltique yang jadi andalan, salad pelengkap steak juga menjadi highlight warung yang satu ini.

Jika banyak resto steak memakai mix vegetable seperti jagung, buncis, dan wortel sebagai pelengkap, warung ini justru menyajikan sesuatu yang beda. Mereka membuat salad khusus dari sayuran segar yakni romaine lettuce, red cabbage, dan tomat.

Begitu dikunyah, tekstur crunchy dari tiap sayurannya masih begitu terasa. Rasanya pun gurih dan terasa segar dengan sedikit hint jeruk nipis. 

"Kita pakai dressing wijen sangrai untuk menutupi bau langu dari lettuce itu. Jadi rasa segar sayurnya tetap dapat, teksturnya dapat, tetap crunchy, asam segar dari jeruk nipisnya juga tetap dapat," ungkapnya.

Jika Anda pecinta sayur dan ingin makan salad dengan porsi lebih banyak, Anda bisa membelinya secara terpisah dengan harga Rp25 ribu untuk satu porsi.

Lihat Juga : 9 Makanan Khas Malang yang Lezat, Bakso hingga Rawon

Menurut Didot, salah satu yang jadi perhatian mereka adalah menjaga kualitas daging dan sayur setiap harinya. Pihaknya memastikan daging meltique dan sayuran yang dipakai untuk salad betul-betul berkualitas.

"Jangan sampai ada permasalahan daging meltique itu kadang suka pecah di tengah. Kalau ada pecah di tengah, kita enggak akan jual karena mempengaruhi visualnya. Enggak cuma rasanya, tapi kita juga lihat visualnya dulu," jelas Didot.

"Kita juga enggak pakai sayur yang 2-3 hari lalu. Harus fresh setiap hari," tambahnya.

Jika penasaran dengan empuk dan juicy-nya steak dan kesegaran saladnya, juga ingin merasakan sensasi makan steak viral di pinggir tol, Anda bisa 'plesir' ke Bekasi karena warung ini belum membuka cabang.

Sebagai saran, sebaiknya tidak datang terlalu sore agar menu yang tersedia masih lengkap. Dan yang pasti, harus sabar mengantre.

Selamat ber-meltique steak di Bekasi!