VIDEO: Rayakan HUT Jakarta dengan Segarnya Soto Betawi

Dalam menyambut hari ulang tahun DKI Jakarta ke-496, ada beragam hidangan khas yang bisa kamu coba, salah satunya soto Betawi.

Soto Betawi merupakan kuliner tradisional asal Jakarta. Sajian ini identik dengan potongan daging berkuah santannya yang segar.

Untuk membuat soto Betawi, diperlukan sejumlah bahan-bahan. Berikut di antaranya.

Bumbu Halus:

Bawang merah

Bawang putih

Cabe merah

Kunyit

Kemiri

Ketumbar

Jahe

Sereh

Bahan Pelengkap:

Daging sapi 150 gr

Paru 100 gr

Kikil 100 gr

Emping goreng

Daun jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Kayu Manis

Pala

Cengkeh

Santan

Susu Bubuk

Garam

Lada Putih

Gula Pasir

Resep: Chef Rangga Dwiputra - Sous Chef

Lokasi: Grand Hyatt Jakarta