Daftar 50 Restoran Terbaik di Dunia, Indonesia Tak Masuk

Lima ternyata bukan sekadar jadi Ibu Kota Peru. Lebih dari itu, Lima sebenarnya adalah 'ibu kota' gastronomi dunia.

Istilah ini bukan sembarangan diberikan kepada kota yang menjadi pusat pemerintahan Peru. Predikat itu memang pantas disandang Lima, lantaran empat dari 50 restoran terbaik dunia ada di kota tersebut.

Jumlah yang tak terkalahkan. Sebab tak ada kota lain di dunia dengan predikat restoran terbaik sebanyak ada di Kota Lima.

Mengutip CNN Travel, penghargaan sekaligus pengumuman 50 restoran terbaik dunia ini diberikan dalam sebuah acara yang mirip Oscar versi santapan dunia. Pengumumannya dilakukan pada Selasa (20/6) malam di Spanyol.

Lihat Juga : 6 Kuliner Khas Jakarta, Gurih Manis Bikin Nagih

Hal yang luar biasa adalah selain jumlah yang banyak, salah satu restoran di Lima, Peru yang menyandang predikat terbaik dunia ini juga ada di urutan paling puncak.

Central adalah restoran yang berada di puncak urutan. Restoran ini dipimpin oleh Virgilio Martines dan Pia Leon. Restoran ini menyajikan makanan yang diolah dengan bahan dan teknik Peru selama kurang lebih 15 tahun.

Pengunjung yang hadir akan dibawa pada 15 ekosistem Peru yang berbeda. Semuanya dikategorikan berdasarkan ketinggian, yakni dari 15 meter di bawah Samudera Pasifik hingga 4.200 meter di Andes.

Bukan hanya itu, Central juga merupakan restoran Amerika Selatan pertama yang mendapatkan gelar Terbaik di Dunia.

Selain di Lima, Peru, restoran-restoran lain yang masuk daftar juga ada dari Spanyol, Italia, hingga Prancis. Bahkan negara Asia juga mendapat kesempatan untuk masuk daftar restoran terbaik dunia.

Lihat Juga : 3 Kue Khas Betawi yang Paling Bikin Kepo Orang Indonesia

Ada dua restoran di negara Asia yang masuk daftar 50 restoran terbaik dunia. Kedua restoran ini ada di Bangkok, Thailand.

Lebih lanjut, 50 restoran terbaik dunia ini berasal dari 24 wilayah yang tersebar di lima benua. Menariknya, dari 50 daftar ini 12 diantaranya adalah restiran tang baru masuk daftar untuk pertama kalinya.

Lebih jelasnya, berikut 50 daftar restorannya:

1. Central di Lima, Peru
2. Disfrutar di Barcelona, Spanyol
3. Diverxo di Madrid, Spanyol
4. Asador Etxebarri di Atxondo, Spanyol
5. Alchemist di Kopenhagen, Denmark
6. Maido di Lima, Peru
7. Lido 84 di Gardone Riviera, Italia
8. Atomix di New York City
9. Quintonil di Mexico City, Meksiko
10. New: Table by Bruno Verjus di Paris, Prancis
11. New: Trèsind Studio di Dubai, UEA
12. A Casa do Porco di São Paulo, Brazil
13. Pujol di Mexico City, Meksiko
14. Odette di Singapura

Lihat Juga : 6 Kesalahan yang Sebaiknya Dihindari di Restoran Italia

15. New: Le Du di Bangkok, Thailand
16. Reale di Castel di Sangro, Italia
17. New: Gaggan Anand di Bangkok, Thailand
18. Steirereck di Vienna, Austria
19. Don Julio di Buenos Aires, Argentina
20. Quique Dacosta di Dénia, Spanyol
21. Den di Tokyo, Jepang
22. Elkano di Getaria, Spanyol
23. New: Kol di London, Inggris
24. Septime di Paris, Prancis
25. Belcanto di Lisbon, Portugal
26. Schloss Schauenstein di Fürstenau, Swiss
27. Florilège di Tokyo, Jepang
28. New: Kjolle di Lima, Peru
29. Boragó di Santiago, Chili
30. Frantzén di Stockholm, Swedia
31. Mugaritz di San Sebastian, Spanyol
32. Hiša Franko di Kobarid, Slovenia
33. New: El Chato di Bogotá, Kolombia
34. Uliassi di Senigallia, Italia
35. Ikoyi di London, Inggris
36. New: Plénitude di Paris, Prancis
37. New: Sézanne di Tokyo, Jepang
38. The Clove Club di London, Inggris
39. The Jane di Antwerp, Belgia
40. Restaurant Tim Raue di Berlin, Jerman
41. Le Calandre di Rubano, Italia
42. Piazza Duomo di Alba, Italia
43. Leo di Bogotá, Kolombia
44. Le Bernardin di New York City
45. Nobelhart & Schmutzig di Berlin, Jerman
46. New: Orfali Bros di Dubai, UEA
47. Mayta di Lima, Peru
48. New: La Grenouillère di La Madelaine-sous-Montreuil, Prancis
49. New: Rosetta di Mexico City
50. The Chairman di Hong Kong.