4 Ide Bekal Sekolah Anak, Praktis dan Sehat

3. Mac and Cheese

Sumber karbohidrat tidak hanya nasi. Anda pun bisa membekali anak dengan pasta. Spaghetti memang mudah dibuat apalagi kini banyak terdapat bumbu instan. Namun tak ada salahnya menjajal pasta berbeda yakni macaroni. Simak resep Mac and Cheese berikut.

Bahan:

150 g elbow macaroni kering
2 buah sosis sapi, potong kecil-kecil
1 liter air
1 sdm mentega
1 sdm tepung terigu
1/4 sdt garam
150 ml susu UHT
1/4 sdt merica bubuk
50 g keju cheddar parut
50 g keju mozarella parut

Cara membuat:

1. Rebus macaroni kering bersama sedikit garam hingga hampir lunak. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan mentega dengan api kecil, masukkan terigu dan aduk rata.
3. Masukkan susu sambil tetap diaduk hingga terigu larut dan mendidih.
4. Masukkan merica dan garam, lalu masukkan macaroni dan sosis.
5. Tambahkan keju mozarella dan keju cheddar, aduk hingga keju meleleh. Angkat.
6. Panaskan oven di suhu 180 derajat Celcius.
7. Tuang macaroni ke dalam mangkuk saji atau mangkuk tahan panas. Taburi dengan keju cheddar dan keju mozarella.
8. Panggang selama 10 menit dan mac and cheese siap jadi bekal.

Lihat Juga : 3 Resep Praktis Ayam Kecap yang Enak, Cocok buat Bekal

4. Onigiri Ayam Teriyaki

Makan nasi bakal makin nikmat saat dibuat nasi kepal ala Jepang alias onigiri. Onigiri bisa diisi berbagai macam lauk salah satunya ayam. Agar makin nikmat, olah ayam dengan saus teriyaki.

Bahan nasi kepal:

2 lembar rumput laut kering (nori)
2-4 centong nasi dari beras Jepang
Sedikit garam

Bahan ayam teriyaki:

100 g dada ayam atau ayam fillet, potong dadu
1/2 sdm jeruk nipis
1 sdm margarin
Garam
1/4 butir bawang bombai, iris
1 siung bawang putih, cincang

Saus teriyaki:

2 sdm saus teriyaki instan
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdm gula aren
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt jahe cincang
25 ml air

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan dalam kulkas selama 15 menit.
2. Sementara itu, campur semua bahan saus, aduk, sisihkan.
3. Panaskan sedikit margarin, masak dada ayam hingga kecoklatan.
4. Panaskan sisa margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan campuran saus, masak sampai mendidih.
6. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Koreksi rasa dan sisihkan.
7. Gunting lembaran nori jadi berukuran lebih kecil dan memanjang.
8. Basahi tangan, oleskan sedikit garam pada telapak tangan, baru bentuk nasi jadi segitiga.
9. Isi dengan ayam teriyaki, tak perlu pakai kuahnya. Tutup isian dan pastikan nasi benar-benar padat.
10. Lapisi dengan nori pada bagian bawah. Onigiri siap jadi bekal.