Mulut Perih saat Makan Nanas, Kok Bisa?

Tak sedang sariawan, tapi mulut terasa perih setelah makan nanas. Mengapa bisa demikian?

Nanas yang dikonsumsi ternyata bisa berbalik 'memakan' Anda. Nanas bisa dengan mudah memicu iritasi pada mulut. Bahkan, rasa perih juga tetap muncul meski buah nanas dicuci terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.

Salah satu penyebabnya adalah enzim bromelain yang ditemukan dalam nanas.

Mengutip Delish, bromelain punya kemampuan memecah protein. Hal inilah yang pada akhirnya bikin mulut terasa perih dan terluka saat mengonsumsi nanas, baik pada bagian dalam pipi, bibir, lidah, atau langit-langit mulut.

Tak main-main, enzim bromelain bahkan diketahui dapat melunakkan daging merah seperti sapi dan kambing.

Lantas, apakah iritasi yang disebabkan oleh nanas pada mulut berbahaya?

Menukil Self, tentu saja iritasi ini tidak berbahaya. Tak ada yang perlu dikhawatirkan selain menahan rasa perih dan tidak nyaman sementara waktu.

Namun, Anda perlu khawatir jika reaksi perih ini bercampur dengan alergi terhadap buah nanas. Reaksi alergi akan menimbulkan beberapa tanda seperti mengi, ruam, sulit bernapas, hingga pembengkakan di beberapa bagian tubuh.

Jika Anda mengalami iritasi yang disertai dengan reaksi alergi, maka sebaiknya segera hubungi dokter untuk mendapatkan penanganan lebih lanjut.

Cara aman makan nanas tanpa iritasi

Ilustrasi. Dikonsumsi dalam bentuk jus atau smoothie, salah satu cara aman konsumsi nanas. (iStockphoto/MariaRaz)

Pertanyaannya sekarang, bagaimana cara menikmati nanas tanpa khawatir iritasi mulut?

Nanas, apa pun jenisnya, pasti mengandung enzim penghancur protein yang disebut bromelain. Namun, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menikmati nanas. Berikut di antaranya.

1. Dibakar

Memanggang nanas bisa jadi salah satu cara menyenangkan sekaligus berguna untuk 'membunuh' enzim bromelain. Coba panggang nanas bersama daging barbeku yang akan Anda bakar.

2. Campur susu

Mencampur nanas dengan susu bisa membantu enzim bromelain sibuk menghancurkan protein yang terdapat pada susu. Dengan demikian, mulut akan aman dari serangan enzim pemicu iritasi itu.

3. Buat smoothie

Nanas yang sudah hancur tidak akan meninggalkan enzim bromelain. Anda bisa mengonsumsi nanas dalam bentuk jus.

[Gambas:Video CNN]