Cara Membedakan, Jahe, Kunyit, Lengkuas, dan Kencur Biar Nggak Bingung

Cara membedakan dari aromanya

Ciri khas aroma jahe yaitu segar, pedas, dan hangat. Saat kita mencium jahe segar, aroma pedas dan menyegarkan akan langsung terasa di hidung. Aroma jahe sering dianggap lebih pedas dibandingkan kunyit, kencur, atau lengkuas.

Sementara itu, kunyit memiliki aroma yang lebih tajam dan menyengat dibanding jahe. Kencur aromanya sangat kuat dan tajam, aroma lengkuas mempunyai kesegaran yang khas dengan sentuhan manis.

Cara membedakan dari rasanya

Ilustrasi. Cara membedakan jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur bisa melalui rasanya.(iStockphoto/PicturePartners)

Cara membedakan jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur juga bisa melalui mencicipi rasanya. Jahe punya rasa yang pedas, hangat, dan sedikit manis, sementara rasa kunyit cenderung pahit dan hangat.

Untuk rasa kencur, rempah ini punya rasa pedas dan menyengat, namun lebih lembut dari jahe. Jika Anda mencicipi lengkuas, Anda akan merasakan rasa yang segar, pedas, dan sedikit manis. Meski demikian, lengkuas punya rasa yang lebih ringan daripada jahe dan kencur.

Demikian cara membedakan jahe, kunyit, lengkuas, dan kencur. Semoga membantu.