Resep Tahu Cabe Garam Praktis buat Menu Sehari-hari

Resep tahu cabe garam berikut bisa menjadi ide masakan praktis antiribet karena bahannya sederhana, bikinnya cepat, dan rasanya enak.

Tahu cabe garam adalah sajian sederhana yang menggunakan jenis tahu putih, lalu dipotong kotak kecil dan diberi balutan tepung supaya menghasilkan tekstur garing serta tidak mudah hancur.

Olahan tahu yang sudah digoreng garing akan dicampur dengan bumbu tumis seperti bawang putih dan cabe iris cincang.

Selain cocok dijadikan lauk untuk pendamping nasi hangat, tahu cabe garam juga bisa untuk menu camilan.

Nutrisi Tahu

Tahu putih adalah jenis tahu yang setelah dimasak tidak diolah kembali, melainkan langsung siap dimasak atau dipasarkan.

Berbeda dengan jenis tahu kuning, tahu tersebut kembali dimasak lagi menggunakan air garam dan kunyit sampai berubah warna.

Tahu yang berasal dari kedelai ini merupakan sumber protein nabati. Dilansir dari Fat Secret, dalam setiap 50 gram tahun mengandung sekitar 4 gram protein yang memuat asam amino.

Selain tinggi protein, tahu dilengkapi sejumlah nutrisi lain seperti karbohidrat, serat, dan lemak seperti dikutip dari Healthline.

Mengonsumsi tahu dapat memenuhi persentase nutrisi harian tubuh seperti berikut:

• Kalsium sebesar 53 persen dari kebutuhan harian
• Mangan sebesar 51 persen dari kebutuhan harian
• Tembaga sebesar 42 persen dari kebutuhan harian
• Selenium sebesar 32 persen dari kebutuhan harian
• Vitamin A sebesar 18 persen dari kebutuhan harian
• Zat besi sebesar 15 persen dari kebutuhan harian
• Fosfor sebesar 15 persen dari kebutuhan harian
• Zinc sebesar 14 persen dari kebutuhan harian
• Magnesium 14 persen dari kebutuhan harian

Resep Tahu Cabe Garam

Dirangkum berbagai sumber, berikut resep tahu cabe garam mudah dan praktis untuk porsi 4-5 orang.

Bahan utama:

• 5 buah tahu putih, potong kotak kecil
• 10 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2 batang daun bawang
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 4 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat tahu cabe garam:

1. Iris tahu menjadi kotak kecil-kecil.
2. Cincang halus bawang putih, cabai dan daun bawang, lalu sisihkan.
3. Siapkan wadah tertutup rapat, masukkan tepung maizena, tepung bumbu. serbaguna dan tahu yang telah dipotong.
4. Tutup rapat lalu goncangkan agar tahu terbalur oleh tepung.
5. Panaskan secukupnya minyak, goreng tahu hingga matang keemasan, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai garam dan kaldu bubuk lalu tumis sebentar.
7. Masukkan tahu yang telah digoreng, aduk hingga tahu tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan irisan daun bawang, masak sebentar hingga layu.

Sampai tahap ini tahu cabe garam siap disajikan. Itulah resep tahu cabe garam praktis ala rumahan yang rasanya enak.