Enak dan Menyehatkan, Apa Saja Manfaat Sarapan Overnight Oat?

Overnight oat jadi salah satu menu sarapan yang kerap direkomendasikan. Apa sebenarnya manfaat sarapan overnight oat?

Oat atau gandum telah dikenal sebagai pilihan karbohidrat sehat yang patut dipertimbangkan. Ada banyak manfaat kesehatan dari kebiasaan mengonsumsi gandum.

Overnight oat sendiri pada dasarnya adalah oat yang disimpan dan direndam selama semalam di dalam kulkas. Oat biasanya direndam dalam cairan seperti susu atau yogurt.

Saat unsur cairan itu diserap, maka oat akan melunak dan menjadi sarapan yang lembut serta lezat untuk keesokan paginya.

Manfaat overnight oat

Overnight oat biasa dikonsumsi untuk sarapan di pagi hari. Ada banyak manfaat sarapan overnight oat. Apa saja?

1. Meringankan sembelit

Mengutip Food NDTV, oat mengandung serat baik yang membantu pergerakan usus. Hal ini membuat oat lebih mudah melewati usus besar karena sifatnya yang lembut. Dengan demikian, gejala sembelit pun hilang.

2. Menstabilkan kadar gula darah

Tingginya serat dan karbohidrat kompleks dalam oat membantu memperlambat konversi makanan menjadi gula sederhana.

Selain itu, beta-glukan dalam oat juga memperlambat kenaikan kadar gula darah setelah makan dan menunda penurunan kadar gula sebelum makan.

3. Lapar dalam waktu lama

Ilustrasi. Bikin kenyang lebih lama, salah satu manfaat sarapan overnight oat. (iStockphoto/Tero Vesalainen)

Oat dapat membantu menekan nafsu makan dengan cara meningkatkan rasa kenyang. Manfaat ini didapat dari sifat fitosikimia beta-glukan dan hidrasi oat.

4. Menjaga rambut sehat

Oat diperkaya akan saponin, beta-glukan, dan protein. Ketiganya merupakan kombinasi tak terkalahkan yang mendukung pertumbuhan rambut.

Saponin bertindak seperti bahan pembersih untuk kulit kepala. Sementara beta-glukan membantu mempertahankan kelembapan.

5. Menjaga keseimbangan hormon

Oat adalah biji-bijian bebas gluten yang mengandung vitamin, mineral, serat, dan antioksidan. Kesemuanya terbukti mendukung sensitivitas insulin, yang merupakan faktor penting untuk keseimbangan hormon.

6. Menjaga kesehatan jantung

Oat dikenal dapat menyehatkan jantung. Khasiat ini didapat karena kemampuannya dalam membasmi kolesterol.

Mengutip Eat This Not That, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolism, beta-glukan terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol 5-10 persen.

7. Menurunkan berat badan

Meski kandungan kalorinya tinggi, namun sajian overnight oat dapat membantu menurunkan berat badam. Kandungan asam lemak tak jenuh dan magnesium tinggi di dalamnya dapat mendorong pembakaran lemak.

Lihat Juga : Rekomendasi WHO soal Jenis Susu Selain ASI untuk Bayi 6-23 Bulan

Cara membuat overnight oat

Untuk membuat overnight oat, Anda hanya perlu mencampurkan oat dengan bahan-bahan lainnya dalam wadah. Overnight oat disarankan disimpan di dalam toples karena dapat ditutup.

Bahan-bahan yang digunakan umumnya adalah oat dan cairan seperti susu atau yogurt.

Masukkan semua bahan secara berlapis di dalam toples. Tutup toples dan dinginkan di dalam kulkas.

Demi mendapatkan manfaat sarapan overnight oat yang maksimal, Anda bisa menambahkan beberapa topping yang lebih sehat keesokan paginya. Anda bisa menggunakan potongan buah segar, biji-bijian, kacang-kacangan, atau lainnya.