Jangan Sampai Salah, Ini Bedanya Vegan dan Vegetarian

Sebagian dari kita mungkin sering bertanya-tanya, apa perbedaan orang yang menganut pola makan vegan dan vegetarian? Simak penjelasannya berikut ini.

Tanggal 1 November setiap tahunnya diperingati sebagai Hari Vegan Sedunia atau World Vegan Day. Hari ini diperingati untuk meningkatkan kesadaran tentang manfaat beralih ke pola makan vegan dan pentingnya veganisme.

Beberapa waktu terakhir, istilah vegan dan vegetarian semakin sering terdengar. Gaya hidup ini dinilai membawa manfaat dari segi etika, lingkungan, kesehatan, dan kemanusiaan.

Sering kali orang mengira vegan merupakan singkatan dari vegetarian. Padahal, perlu diketahui, vegetarian dan vegan merupakan dua hal yang berbeda, tapi juga memiliki beberapa persamaan.

Perbedaan vegan dan vegetarian

Ilustrasi. Berikut ini perbedaan vegan dan vegetarian. (iStockphoto)

Lantas, apa sebenarnya perbedaan vegan dan vegetarian?

Pada prinsipnya, kedua hal ini bisa dikatakan sebagai cara menikmati hidup melalui pemilihan makanan yang dikonsumsi dengan menghindari segala bentuk olahan produk hewani.

Akan tetapi bagi beberapa kalangan, ada juga yang memandang gaya hidup ini sebagai metode diet karena cenderung rendah lemak jenuh dan kolesterol, namun tinggi vitamin, mineral, serat, dan senyawa tanaman sehat.

Meski terdengar mirip secara bahasa, vegan dan vegetarian ternyata tetap memiliki perbedaan. Melansir Healthline, seorang vegetarian tidak memakan daging hewan apa pun seperti daging, unggas, atau ikan namun tetap mengonsumsi produk yang berasal dari hewan seperti susu dan telur.

Sementara seorang vegan adalah vegetarian ketat yang juga menghindari konsumsi produk susu, telur, dan bahan lain yang berasal dari hewan.

Vegetarian Society mendefinisikan vegetarian sebagai gaya hidup yang dijalani oleh seseorang dengan menu makanan biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, jamur, dan beberapa makanan non-hewani lainnya seperti garam dengan atau tanpa produk susu, madu dan/atau telur.

Seorang vegetarian tidak mengonsumsi makanan yang berasal atau dibuat dengan bantuan produk yang terbuat dari tubuh hewan hidup atau mati seperti daging, unggas, atau ikan.

Gaya hidup vegetarian memiliki beberapa tipe yang salah satunya adalah vegan. Tipe pertama yakni lacto-ovo-vegetarian yang memakan produk susu dan telur. Diet vegetarian jenis ini merupakan yang paling umum dijalani.

Jenis berikutnya yakni lacto-vegetarian yang memakan produk susu tetapi menghindari telur. Ada pula jenis ovo-vegetarian yang memakan telur tetapi tidak mengonsumsi produk susu.

Sedangkan, tipe vegan dianggap paling ketat dan ekstrem. Diet ini tidak mengonsumsi produk hewani sama sekali termasuk susu dan telur.

Vegan Society mendefinisikan vegan sebagai cara hidup yang berusaha untuk menghindari semua bentuk eksploitasi dan kekejaman hewan sebanyak mungkin. Oleh karena itu, pola makan vegan tidak hanya menjauhi daging hewan, tetapi juga susu, telur, dan bahan-bahan yang berasal dari hewan. Termasuk gelatin, madu, pepsin, lak, albumin, kasein, dan beberapa bentuk vitamin D3.

Sejarah Hari Vegan Sedunia

Ilustrasi. Berikut ini sejarah Hari Vegan Sedunia yang diperingati setiap tanggal 1 November. (iStockphoto/YelenaYemchuk)

Peringatan Hari Vegan Sedunia menjadi penting mengingat veganisme bukan cuma soal pilihan makanan, tetapi juga kontribusi terhadap perlindungan hewan.

Hari Vegan Sedunia kali pertama dirayakan di Inggris pada 1994. Seperti dilansir dari laman Vegan Day, saat itu aktivis hak-hak hewan Louise Wallis sedang mencari tempat yang cocok untuk merayakan ulang tahun ke-50 Vegan Society.

Dia yang menjabat sebagai Presiden Vegan Society tak hanya berupaya mempertahankan eksistensi organisasi, tetapi juga ada fakta bahwa kata 'vegan' telah masuk dalam bahasa Inggris.

Wallis menetapkan 1 November sebagai Hari Vegan Sedunia. Hari tersebut dipilih karena berada di antara Halloween yang jatuh pada 31 Oktober dan Hari Peringatan Kematian orang Meksiko yang jatuh pada 2 November.

Peringatan Hari Vegan Sedunia pun diharapkan jadi kesempatan yang baik bagi semua kaum vegan untuk mempromosikan veganisme dan segala aspek positifnya.

Tema hari vegan sedunia tahun 2023 adalah 'Future Normal', yang menekankan pentingnya mengeksplorasi dan merangkul veganisme.