Bolehkah Daging Beku Direbus Langsung Agar Cepat Mencair?

Mencairkan daging beku yang hendak dimasak memang terbilang sulit dan lama. Anda mungkin mulai berpikir bolehkah daging beku direbus agar cepat mencair?

Memang tidak ada larangan untuk merebus daging beku. Bahkan, melansir Cookist, Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan USDA menyebut daging boleh dimasak tanpa harus dicairkan terlebih dahulu.

Meski begitu, memasak daging beku tidak selalu aman. Karena rentan terhadap bakteri yang bisa menyebabkan berbagai penyakit.

Anda tetap harus memperhatikan beberapa hal saat hendak merebus daging beku. Terutama berkaitan dengan alat masak yang digunakan.

Lihat Juga : Cara agar Daging Beku dari Freezer Tetap Empuk Saat Dimasak

Hal yang menjadi pantangan saat Anda bertanya perihal bolehkah daging beku direbus adalah alat masak. Anda dilarang memasak daging beku dengan slow cooker.

Apapun jenis daging bekunya, entah itu sapi, kambing, atau kerbau tidak disarankan menggunakan slow cooker. Pasalnya memasak dengan slow cooker bisa menghabiskan banyak waktu pada suhu yang berbahaya.

Suhu antara 4,4 derajat celcius hingga 60 derajat celcius dianggap sebagai zona berbahaya. Hal ini karena memungkinkan bakteri, seperti salmonella bisa tumbuh saat daging dimasak dengan slow cooker.

Lantas bagaimana merebus daging beku yang aman?

Melansir berbagai sumber ada empat metode yang bisa Anda lakukan saat hendak merebus daging beku. Berikut beberapa caranya:

Lihat Juga : Cukup 7 Menit, Cairkan Daging Beku dengan Cara Ini

1. Pakai kantong

Rebus daging beku dalam kantong masak. Daging harus benar-benar terendam dalam air mendidih agar pencairan bisa merata.

2. Rebus dalam air kaldu

Gunakan air kaldu atau air yang diberi penyedap rasa untuk merebus daging beku. Agar daging bisa mengeluarkan aroma dan memiliki rasa yang kaya.

Lihat Juga : 7 Makanan dan Minuman Ini 'Haram' Disimpan di Freezer

3. Sesuaikan suhu dan ukuran daging

Jika daging beku terlalu tebal, gunakan suhu air yang tidak terlalu tinggi. Hal ini diperlukan agar proses pencairan daging bisa merata.

4. Beri rempah

Anda juga bisa mencampurkan rempah ke dalam rebusan. Hal ini agar daging yang direbus bisa memiliki cita rasa yang lebih kaya.

Itulah jawaban atas pertanyaan bolehkah merebus daging beku. Tentunya tak ada larangan, selama Anda merebus dengan benar agar bakteri tidak tumbuh dan jadi sumber penyakit.