Lagi Viral, Ini Cara Membuat Cromboloni di Rumah

Cromboloni saat ini jadi salah satu pastry yang cukup viral di media sosial. Banyak orang membagikan pengalaman mereka menyantap pastry satu ini.

Bagaimana cara membuat cromboloni?

Pada dasarnya, cromboloni merupakan perpaduan antara kroisan dan bomboloni. Nama terakhir merupakan donat berbentuk bulat yang tanpa lubang yang diberikan filling di dalamnya.

Cromboloni memiliki tampilan gemuk yang tampak sangat renyah di luar seperti kroisan. Pastry ini juga memiliki isian yang lumer saat disantap layaknya donat bomboloni.

Pastry ini juga terkenal di kalangan penikmatnya karena saat digigit ada sensasi kress yang renyah, tapi mengeluarkan isian seperti cokelat atau tiramisu yang lumer di mulut.

Resep cromboloni

Gara-gara makanan ini viral, banyak toko-toko yang menjualnya dengan harga yang cukup tidak ramah di kantong. Selain itu, makanan ini juga jadi sering sold out atau bahkan membuat antrean di toko pastry jadi mengular panjang.

Daripada bingung dengan antrean di toko, Anda bisa membuat cromboloni sendiri di rumah. Cara membuat cromboloni juga cukup mudah untuk diikuti.

Berikut resep cromboloni yang bisa Anda coba.

Bahan untuk membuat cromboloni

Bahan roti:

1 butir telur, ambil bagian kuningnya
susu UHT secukupnya
puff pastry instan

Ilustrasi. Cara membuat cromboloni di rumah cukup mudah untuk diikuti. (Istockphoto/solidcolours)

Bahan topping:

dark chocolate, lelehkan
chocochip
almond panggang, cincang kasar

Catatan: topping bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan krim cokelat:

350 ml susu cair full cream
60 gram gula pasir
4 butir telur, ambil kuningnya saja
20 gram tepung maizena
85 gram dark chocolate, cincang kasar
30 gram mentega tawar

Lihat Juga : Cara Membuat Donat 6 Bahan yang Empuk dan Mengembang

Cara membuat cromboloni

Utamakan membuat krim cokelat terlebih dahulu sebagai isian cromboloni.

Cara membuat krim cokelat

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena hingga merata.
2. Panaskan panci. Rebus susu dan gula yang tersisa, aduk hingga merata dan mendidih. Angkat.
3. Campur susu panas dengan adonan telur, aduk cepat. Masukkan ke panci, masak hingga adonan kental.
4. Masukkan cokelat yang telah dicincang kasar dan mentega, aduk hingga merata. Angkat dan dinginkan di kulkas.

Cara membuat cromboloni

1. Siapkan puff pastry instan. Ambil dua lembar, gabungkan dari ujung ke ujung. Potong panjang jadi lima bagian.
2. Gulung puff pastry yang sudah dipotong. Gulung sampai habis hingga berbentuk gulungan gemuk.
3. Siapkan juga kuning telur dan susu UHT. Aduk sampai merata.
4. Oles adonan puff pastry dengan kuning telur dan susu.
5. Siapkan loyang dan oven dan masukkan gulungan puff pastry.
6. Panggang di oven dengan panas 200 derajat Celcius selama 20 menit.
7. Ambil cromboloni dari oven. Masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni dengan melubanginya dari samping. Masukkan hingga luber ke luar.
8. Beri cokelat di sampingnya, dan tambahkan topping sesuai selera.
9. Diamkan hingga cokelat agak keras dan cromboloni siap disantap.

Demikian cara membuat cromboloni di rumah. Selamat mencoba!