3 Resep Cah Kangkung yang Lezat ala Restoran Berbintang

Kangkung adalah sayuran hijau yang dapat dikreasikan menjadi berbagai menu lezat, salah satunya cah kangkung.

Resep cah kangkung rumahan sendiri sebenarnya cukup sederhana. Bahan-bahannya mudah dan murah, cara membuatnya pun praktis.

Namun meski dibuat dari bahan-bahan simpel, rasanya tak kalah lezat dengan cah kangkung restoran berbintang.

Anda bisa mengkreasikan cah kangkung dengan tambahan bahan agar rasanya jadi lebih istimewa, seperti taoco, sapi, atau seafood.

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut ini tiga resep cah kangkung yang dapat dicoba.

1. Resep cah kangkung taoco

Bagi Anda penggemar taoco, Anda bisa menambahkan taoco pada resep cah kangkung. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, petik dan bersihkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 1 sdm tauco
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• Kaldu ayam bubuk, secukupnya
• 7 buah cabai rawit, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• Minyak goreng, secukupnya

Cara membuat cah kangkung taoco:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Tambahkan garam, gula dan tauco secukupnya.
3. Masukkan kangkung, aduk rata dan masak hingga layu.
4. Tuang sedikit air, kaldu ayam bubuk secukupnya, koreksi rasa.

2. Resep cah kangkung sapi

Resep cah kangkung sapi ala restoran yang lezat juga bisa Anda buat di rumah. Simak resepnya berikut ini.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, petik pendek cuci bersih
• 2 buah bawang putih iris tipis
• 2 buah bawang merah iris tipis
• 4 buah cabai rawit iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1 buah tomat potong kecil
• 1sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 sdt gula putih
• 200 gr daging sapi cincang halus
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat cah kangkung sapi:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
2. Masukkan daging sapi, tumis hingga harum.
3. Masukkan kangkung, garam, penyedap rasa, gula, dan saus tiram.
4. Aduk hingga rata dan matang menggunakan api besar.
5. Angkat dan sajikan.

3. Resep cah kangkung seafood

Selain memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, cah kangkung seafood juga kaya akan nutrisi. Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, siangi
• 1 ekor cumi ukuran sedang, iris
• 6 ekor udang kupas, sisakan ekor
• 5 bakso ikan, iris

Bahan saus:

• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabai merah, iris serong
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saus tiram
• Gula dan garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• Laruran maizena

Cara membuat cah kangkung seafood:

1. Tumis bawang putih dan cabai sampai wangi, masukan cumi.
2. Masak sampai berubah warna kemudian masukkan bakso. Masak sebentar.
3. Masukkan bumbu, aduk rata. Tuang air larutan maizena, tunggu sampai mengental.
4. Masukkan kangkung dan udang, masak sampai matang.
5. Matikan api, angkat, dan siap disajikan.

Itulah tiga resep cah kangkung yang lezat ala restoran berbintang. Selamat mencoba!