3 Kreasi Resep Cumi Asin, Lauk Nikmat Teman Makan Nasi

Cumi asin adalah salah satu bahan makanan yang cocok disantap oleh para pencinta pedas. Sebab cumi asin sangat enak ditumis dengan irisan cabai atau sambal.

Kalau bosan dengan cumi asin yang digoreng, Anda bisa mengolahnya dengan mencoba salah satu resep cumi asin berikut ini.

Lihat Juga : Ragam Resep Takoyaki, Camilan Enak yang Kaya Gizi

Langkah-langkahnya terbilang mudah, meski sederhana tetapi sajian yang satu ini memiliki aroma yang khas yang dapat menggugah selera dan menggoyang lidah.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut ini tiga kreasi resep cumi asin yang cocok jadi lauk teman makan nasi.

1. Resep cumi asin cabai hijau

Cumi asin cabai hijau merupakan salah satu resep cumi yang cukup mudah untuk diikuti. Selain itu, cita rasanya pun enak, perpaduan asin, gurih, dan pedas. Simak resepnya.

Bahan:

• 250 gram cumi kering asin
• 2 buah tomat hijau, potong kecil-kecil
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 100 gram cabai hijau
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat cumi asin cabai hijau:

1. Rendam cumi sebentar dengan air mendidih agar tidak alot hingga mengembang.
2. Kemudian buang tinta dan tulang cumi, cuci hingga bersih, tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan layu.
4. Masukkan cumi ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit atau hingga cumi matang.
6. Tambahkan air, penyedap rasa, lalu angkat dan sajikan.

Lihat Juga : Masak Cumi Berapa Menit agar Tidak Alot?

2. Resep cumi asin petai

Cumi asin juga cocok dimasak dengan sambal dan tambahan petai. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 250 gram cumi asin
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 10 cabai merah keriting
• 10 cabai rawit merah
• 10 cabai rawit hijau
• 1 batang serai
• Petai sesuai selera, bersihkan
• Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat cumi asin petai:

1. Rendam cumi asin dengan air panas. Bersihkan dan tiriskan.
2. Haluskan bawang dan cabai agak kasar.
3. Panaskan minyak dan masukkan bumbu halus hingga matang dan wangi.
4. Masukkan cumi, daun salam, serai, air, aduk, dan diamkan sampai mendidih.
5. Masukkan petai, tambahkan penyedap rasa, jika sudah, angkat dan sajikan selagi hangat.

Lihat Juga : Cara Membuat Cumi Hitam Pedas, Enak dan Bergizi

3. Resep cumi asin saus tiram

Cumi asin juga dapat dikreasikan dengan saus tiram. Berikut bahan-bahan dan langkah membuatnya.

Bahan:

• 1/2 kg cumi asin
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 siung bawang bombai
• 2 batang daun bawang
• 100 gram tomat kecil
• 10 cabai merah
• 10 cabai hijau
• 4 sdm saus tiram
• 2 sdm gula pasir
• Kaldu ayam secukupnya

Cara membuat cumi asin saus tiram:

1. Cuci bersih cumi lalu rebus cumi sampai empuk agar rasa asinnya berkurang, kemudian tiriskan.
2. Setelah itu, goreng sebentar cumi agar air rebusan yang menempel di cumi kering.
3. Iris-iris bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun bawang, tomat kecil, cabai merah, cabai hijau. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis.
4. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit garing.
5. Lalu masukkan bawang bombai dan daun bawang tumis sampai harum, setelah itu masukkan semua cabai dan tomat kecil tumis sebentar sampai sedikit layu.
6. Masukkan cumi yang sudah direbus lalu aduk rata, tambahkan saus tiram, gula dan kaldu ayam secukupnya.
7. Lalu aduk kembali sampai rata dan siap dihidangkan dengan nasi hangat. Sajikan selagi hangat.

Itulah tiga resep cumi asin yang mudah untuk diikuti. Selamat mencoba.