Mengenal Anggur Shine Muscat, Buah Premium asal Jepang

Anggur Shine Muscat sejak tahun lalu mencuri perhatian konsumen buah. Buah ini merupakan salah satu buah mewah yang dikembangkan di Jepang.

Namun, kini anggur Shine Muscat tengah diterpa kabar tak sedap. Thailand menemukan bahwa buah ini mengandung residu pestisida melebihi ambang batas normal.

Kendati demikian, kabar ini tak bisa meleburkan fakta bahwa anggur Shine Muscat adalah salah satu varietas anggur premium asal Jepang.

Anggur Shine Muscat merupakan keluarga dari anggur Muscat (Vitis vinifera) yang memiliki lebih dari 200 varietas yang tersebar di seluruh dunia.

Mengutip dari laman Speciality Produce, Shine Muscat dikembangkan pada 1997 di kebun anggur National Institute of Fruit Tree Science di Akitsu, Jepang. Shine Muscat terpilih pada 1999 untuk diuji tanam di 30 lokasi seluruh Jepang.

Baru pada 2003, anggur Shine Muscat dirilis ke petani komersial dan didaftarkan sebagai varietas dilindungi pada 2006.

Anggur Shine Muscat berbeda dengan anggur biasa sebab memiliki ukuran besar, daging renyah, dan berair serta kandungan gula tinggi sehingga rasanya manis dan segar.

Di Jepang, Prefektur Yamanashi merupakan salah satu wilayah penghasil anggur Shine Muscat. Di sana, anggur dirawat dengan hati-hati. Tandan-tandan anggur dibungkus dengan kantung kertas berlapis antiair agar aman dari hama dan paparan pestisida.

Anggur biasanya dipanen pada pertengahan Agustus hingga September.

Perusahaan pembudidaya anggur Shine Muscat Agbell sudah bertahun-tahun memasok Shine Muscat ke berbagai negara. Mereka pun punya standar khusus anggur-anggur yang lolos ekspor.

"Kami mempertahankan kadar gula minimum minimal 17 derajat. Setiap anggur juga harus berukuran minimal 3 cm dan beratnya sekitar 20 gram," jelas Keisuke Maruyama, ahli anggur dari Agbell, mengutip dari laman Kementerian Pertanian, Kehutanan dan Perikanan Jepang.

Dia pun memberikan saran cara terbaik mengonsumsi anggur Shine Muscat.

Maruyama tidak menyarankan anggur disimpan di suhu dingin lalu suhu ruang secara berulang. Anggur cukup didinginkan sekali lalu langsung dikonsumsi.

Sementara itu, karena terbilang istimewa, buah ini juga dibanderol dengan harga fantastis. Anggur Shine Muscat di Jepang dihargai mulai dari 7 ribu yen atau sekitar Rp700 ribu untuk setengah kilogram anggur. Anggur biasanya dikemas dalam wadah yang cantik dan diberikan sebagai hantaran.