Jakarta, CNN Indonesia --
Pisang adalah salah satu buah yang sangat populer, murah, dan mudah ditemukan di mana saja.
Selain langsung dimakan, kamu bisa berkreasi dengan pisang, mulai dari menggorengnya, membuat kue, hingga dijadikan salah satu bahan smoothies.
Kandungan nutrisi di dalam pisang pun melimpah. Mengutip Healthline, pisang mengandung serat, kalium, vitamin B6, vitamin C, serta antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan pencernaan.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kandungan karbohidrat dalam pisang berubah seiring dengan tingkat kematangannya, dari pati resisten dalam pisang mentah hingga gula alami dalam pisang matang. Pati resisten ini bermanfaat bagi kesehatan usus karena difermentasi oleh bakteri baik di dalam usus besar.
Makanan yang pantang dikonsumsi bersama pisang
Meski pisang tergolong buah yang sehat dan mengenyangkan, ternyata ada beberapa jenis makanan yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan pisang.
Menggabungkan pisang dengan makanan tertentu ini bisa memicu gangguan pencernaan hingga masalah kesehatan lain yang tidak diinginkan.
Oleh karena itu, penting untuk mengenal makanan-makanan yang pantang disantap bersama pisang. Mengutip dari berbagai sumber, berikut daftar makanannya.
1. Daging merah
Daging merah memang kaya protein, tetapi jika dikonsumsi bersamaan dengan pisang, kombinasi ini bisa menimbulkan masalah pencernaan.
Kandungan purin dalam pisang dan protein tinggi dari daging merah dapat memperlambat proses pencernaan.
Akibatnya, fermentasi gas terjadi di saluran pencernaan yang menimbulkan rasa kembung, perut tidak nyaman, bahkan mual.
2. Jeruk dan buah sitrus lainnya
Mengonsumsi pisang bersamaan dengan jeruk atau buah sitrus lain, seperti lemon dan jeruk Bali juga tidak dianjurkan.
Kandungan asam tinggi dalam buah sitrus dapat bereaksi dengan enzim alami dalam pisang. Inilah yang menyebabkan gangguan pencernaan.
Gejala yang bakal muncul antara lain kembung, rasa tidak nyaman di perut, hingga sakit kepala dan mual. Kalau kamu ingin menikmati kedua buah ini, sebaiknya konsumsi secara terpisah.
Simak makanan yang tidak boleh dimakan bareng pisang lainnya di halaman berikutnya..
3. Alpukat
Meski alpukat dan pisang sama-sama buah yang kaya nutrisi, keduanya mengandung potasium yang cukup tinggi.
Mengonsumsi keduanya bersamaan dapat menyebabkan kelebihan potasium dalam darah, kondisi yang dikenal sebagai hiperkalemia.
Selain itu, kandungan serat tinggi dari kedua buah ini juga dapat memberikan tekanan berlebih pada sistem pencernaan sehingga menimbulkan rasa kembung.
4. Es krim
Bagi pencinta banana split, harus siap menerima kenyataan ini: pisang dan es krim ternyata bukan pasangan yang ideal untuk dikonsumsi bersama.
Beberapa orang melaporkan merasa tidak nyaman di perut setelah mengonsumsi keduanya secara bersamaan.
Hal ini mungkin disebabkan oleh kombinasi tekstur dan suhu dingin es krim yang dapat memperlambat pencernaan pisang, sehingga menimbulkan rasa begah dan kembung.
5. Susu
Pisang dan susu sama-sama mengandung kalori yang cukup tinggi. Mengonsumsinya bersamaan secara rutin dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang drastis.
Satu pisang berukuran sedang saja mengandung 105 kalori, sedangkan susu murni ukuran 250 mililiter (ml) mengandung 150 kalori. Kombinasi ini kurang cocok kalau kamu lagi menjalani diet menurunkan berat badan.
6. Buah-buahan tinggi protein
Kalau kamu ingin bikin jus atau smoothies, selain alpukat, buah-buahan tinggi protein juga tidak cocok dikonsumsi bersamaan dengan pisang, apalagi yang masih hijau atau belum matang.
Menurut Health Shots, buah-buahan tinggi protein tersebut antara lain jambu biji, aprikot kering, kiwi, dan blackberry.
Tubuh membutuhkan lingkungan asam untuk mencerna protein dan lingkungan basa untuk memecah pati pada pisang. Menggabungkan keduanya secara bersamaan, bisa mengganggu proses pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan pada perut.
7. Pisang hijau (belum matang)
Pisang matang umumnya mudah dicerna. Namun, menurut Times of India, pisang hijau yang masih mengandung banyak pati resisten cenderung sulit dicerna.
Kalau dimakan bersamaan dengan pisang matang, bisa menyebabkan kembung atau gas berlebih. Kombinasi ini dapat menimbulkan gangguan pencernaan.
Pisang memang buah yang kaya nutrisi dan mengenyangkan. Namun, untuk menjaga kenyamanan perut dan kesehatan pencernaan, penting untuk menghindari konsumsi pisang bersama tujuh jenis makanan di atas.
[Gambas:Infografis CNN]