Jangan Konsumsi 4 Makanan dan Minuman ini Bersama Singkong Rebus

Siapa yang tidak kenal singkong rebus? Camilan tradisional khas Indonesia ini populer dan banyak digemari orang.

Tak hanya lezat dan mengenyangkan, singkong rebus dikenal sehat karena kandungan karbohidrat kompleksnya yang baik untuk tubuh.

Singkong rebus juga jadi sumber energi alami yang mudah didapat dan diolah. Menukil Healthline, satu porsi singkong seberat 100 gram mengandung 191 kalori. Sekitar 84 persen kalori berasal dari karbohidrat, sedangkan sisanya berasal dari protein dan lemak.

Karbohidrat kompleks sendiri bermanfaat meningkatkan energi, menjaga berat badan, mengoptimalkan massa otot, mengatur gula darah, hingga mendukung kesehatan otak.

Makanan dan minuman yang tidak boleh dikonsumsi bersama singkong rebus

Meski singkong rebus memiliki banyak manfaat, ternyata tidak semua makanan dan minuman cocok dikonsumsi bersama singkong rebus.

Menggabungkan singkong rebus dengan beberapa jenis makanan tertentu, justru dapat menimbulkan gangguan pencernaan atau masalah kesehatan lainnya.

Oleh karena itu,Anda perlu berhati-hati dalam memilih pendamping singkong rebus agar tubuh tetap mendapatkan manfaat optimal.

Merangkum berbagai sumber, berikut daftar makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama singkong rebus:

1. Susu dan sumber protein lainnya

Susu hangat mungkin terasa cocok untuk menemani ngemil singkong rebus. Namun kombinasi ini sebenarnya kurang baik.

Mengonsumsi singkong rebus bersama susu dapat memicu produksi asam lambung berlebih. Hal ini berpotensi menyebabkan gangguan pencernaan.

Selain susu, hindari juga mengonsumsi singkong rebus bersama sumber protein hewani lainnya, seperti daging ayam, sapi, dan ikan.

2. Jeruk dan makanan asam lainnya

Singkong rebus juga tidak dianjurkan dikonsumsi bersama makanan atau minuman yang bersifat asam, seperti jeruk, tomat, dan cuka.

Kandungan asam pada makanan tersebut dapat bereaksi dengan pati resisten dalam singkong. Hal ini menyebabkan perut kembung dan gangguan pencernaan lainnya.

Jadi, sebaiknya pisahkan waktu konsumsi singkong rebus dengan makanan asam agar perut Anda tetap nyaman.

3. Dessert dan makanan manis lainnya

Mengonsumsi singkong rebus bersama makanan manis seperti dessert yang tinggi gula, juga tidak disarankan.

Kombinasi ini dapat meningkatkan risiko gangguan pencernaan dan lonjakan kadar gula darah secara drastis. Pasalnya, singkong sendiri sudah mengandung karbohidrat kompleks yang diolah menjadi glukosa di dalam tubuh.

4. Kopi

Minuman kopi memang populer dan sering jadi teman makan singkong rebus sambil bersantai di sore hari. Namun, mengonsumsi kopi bersama singkong rebus perlu mendapat perhatian khusus.

"Polifenol dan kafein dalam kopi dapat menghambat penyerapan zat besi non-heme saat dikonsumsi bersama makanan yang kaya zat besi," ujar dosen dari Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Ekologi Manusia IPB, Reisi Nurdiani, seperti dikutip dari laman IPB.

Lihat Juga : Sama-sama Bergizi, Tapi Jangan Konsumsi Makanan Ini Bersama Bayam

Selain itu, singkong yang kaya pati dan serat, bila dipadukan dengan kopi yang merangsang saluran pencernaan, bisa menimbulkan rasa penuh dan kembung. Hal ini bisa sangat mengganggu, terutama bagi yang memiliki lambung sensitif.

Untuk menghindarinya, disarankan minum kopi sekitar 30-60 menit setelah makan singkong rebus.

Itu dia beberapa makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersama singkong rebus. Selain itu, selalu pastikan singkong dimasak hingga matang sempurna.

[Gambas:Video CNN]