Berbahaya, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dipanaskan Ulang

4. Jamur

Jamur mengandung protein yang mudah rusak oleh enzim dan bakteri jika tidak disimpan dengan tepat, misalnya dibiarkan di suhu ruangan terlalu lama. 

Memanaskan ulang jamur yang sudah mulai membusuk dapat menyebabkan gangguan pencernaan, seperti sakit perut. 

Jika memang harus memanaskan ulang jamur, pastikan dipanaskan hingga suhu minimal 70 derajat Celsius agar aman dikonsumsi. Namun, sebaiknya konsumsi jamur segera setelah dimasak.

Lihat Juga : Coba 7 Menu Sarapan Sehat Ini Jika Ingin Tekanan Darah Tetap Stabil

5. ASI dan makanan bayi

ASI dan makanan bayi memang perlu dihangatkan sebelum diberikan kepada bayi, tetapi tidak disarankan untuk dipanaskan ulang dengan microwave. 

Menurut Business Insider, pemanasan menggunakan microwave cenderung tidak merata. Ini dapat menimbulkan 'hot spots' yang berbahaya bagi mulut bayi yang sensitif. 

Cara terbaik memanaskan ASI atau makanan bayi, yakni dengan merendam wadah dalam air hangat di atas kompor agar suhu merata dan aman.

6. Seafood

Makanan laut atau seafood sangat rentan terhadap pertumbuhan bakteri jika tidak disimpan dengan benar. Jika seafood sudah dibiarkan di suhu ruang lebih dari dua jam, bakteri berbahaya bisa berkembang biak. 

Memanaskan ulang seafood yang sudah terkontaminasi tidak selalu membunuh semua bakteri tersebut. Oleh karena itu, seafood yang sudah disimpan terlalu lama di luar kulkas sebaiknya dibuang untuk menghindari keracunan makanan.

Lihat Juga : Kapan Waktu Terbaik Makan Pisang untuk Kesehatan Jantung?

7. Bayam

Bayam dan sayuran hijau lainnya mengandung nitrat yang bisa berubah menjadi nitrit dan nitrosamin ketika dipanaskan ulang. 

Nitrosamin diketahui bersifat karsinogenik dan dapat mengganggu kemampuan darah membawa oksigen.

Jika ingin mengonsumsi masakan bayam sisa, sebaiknya diolah ulang dengan cara yang berbeda dan tidak dipanaskan berkali-kali.

Memanaskan ulang makanan memang solusi praktis untuk mengurangi pemborosan makanan. Namun, tidak semua makanan aman jika dipanaskan kembali. 

Selalu simpan sisa makanan di lemari es dengan suhu yang tepat dan panaskan hingga benar-benar panas sebelum dikonsumsi. 

Jika ragu, lebih baik tidak mengonsumsi makanan sisa tersebut demi menjaga kesehatan Anda dan keluarga.