Tak Selalu Kuning, Ini Dia Si Kunyit Biru yang Langka dan Kaya Manfaat
Ternyata, kunyit tak selalu kuning. Tahukah kamu ada varian kunyit berwarna biru yang ditemukan di beberapa negara?
Menukil Times of India, kunyit biru merupakan varietas langka yang berbeda dengan kunyit kuning. Rimpangnya memiliki kulit luar berwarna gelap, sementara daging dalamnya tampak kebiruan atau cenderung gelap.
Tak seperti kunyit kuning yang bisa dibudidayakan di banyak tempat. Kunyit biru hanya tumbuh di wilayah terbatas, seperti beberapa daerah di India.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Manfaat kunyit biru
Kunyit dengan nama ilmiah Curcuma caesia Roxb ini lebih sering digunakan untuk pengobatan, alih-alih bumbu dapur. Berikut manfaat kunyit biru, merangkum berbagai sumber.
1. Melawan peradangan
Rempah satu ini mengandung senyawa kurkumin yang bersifat anti-inflamasi. Kunyit biru kerap digunakan untuk mengobati radang sendi dan radang usus.
Selain anti-inflamasi, kunyit biru juga bersifat antibakteri dan antikanker.
2. Mengatasi masalah pada tulang dan sendi
Secara tradisional, kunyit biru digunakan untuk mengatasi pembengkakan pada persendian dan cedera ringan.
Para ahli berpendapat, 1-2 gram (g) kunyit biru per sajian sudah cukup untuk mendapatkan manfaatnya.
3. Mengatasi diabetes
Senyawa kurkumin dalam kunyit dapat meningkatkan kerja insulin. Studi berjudul "Curcumin and Diabetes: A Systematic Review" menyebut, kurkumin dapat memengaruhi sebagian besar aspek utama diabetes secara positif, termasuk salah satunya resistensi insulin.
Kurkumin juga dipercaya dapat mencegah komplikasi diabetes, seperti peradangan lebih lanjut.
4. Anti-aging
Mengutip Science Direct, sebuah studi berjudul "Blue Elixir of Youth and Wellness" menemukan, kunyit biru mengandung katekin sebagai salah satu senyawa antioksidan. Keberadaan katekin membuat kunyit biru ampuh dalam menunda proses penuaan.
Studi yang sama juga menduga kunyit biru sebagai bahan utama yang kerap digunakan dalam produk-produk anti-aging.