Berapa Batas Makan Telur Per Hari yang Aman Buat Jantung?
Telur umum dijadikan sumber protein yang aman dikonsumsi harian. Namun jika kamu mempertimbangkan kandungan lemak jenuhnya, pakar menyarankan jumlah telur yang aman dikonsumsi demi kesehatan jantung.
Telur termasuk bahan pangan kaya nutrisi dan dapat diolah jadi berbagai menu masakan. Pun hanya direbus, kamu sudah bisa mendapatkan menu sarapan penuh gizi.
Meski tinggi nutrisi, sebagian orang mempertimbangkan kandungan lemak jenuh dan kolesterol pada telur. Ahli diet kardiologi preventif Julia Zumpano mengatakan kamu tetap bisa menikmati telur sebagai bagian dari diet sehat asal porsinya tepat.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Berapa telur sehari untuk kesehatan jantung?
Zumpano dan para ahli di Cleveland Clinic sepakat bahwa kolesterol pada makanan tidak memengaruhi darah sebanyak yang diperkirakan sebelumnya.
Hal yang perlu diperhatikan adalah kandungan lemak jenuh pada telur.
"Penelitian menunjukkan bahwa total lemak jenuh yang kita makan lebih berkontribusi pada LDL daripada kolesterol makanan," ujar Zumpano mengutip dari Healthy.
Satu butir telur mengandung sekitar 1,6 gram lemak jenuh. Kandungan lemak jenuh paling banyak pada bagian kuning telur.
Untuk mereka yang memang memiliki masalah pada jantung, jumlah telur berikut kuning telur tentu perlu dibatasi.
American Heart Association menyarankan agar orang dewasa tampa diagnosis kondisi jantung tertentu mengonsumsi satu telur utuh atau dua putih telur per hari.
Sementara mereka yang punya penyakit jantung, kolesterol tinggi, atau diabetes sebaiknya tidak mengonsumsi lebih dari empat kuning telur tiap minggu.
Akan tetapi, apa yang dikonsumsi sehari-hari dapat memengaruhi berapa banyak telur yang dianggap aman.
"Saran untuk membatasi diri hingga empat kuning telur seminggu disertai dengan peringatan: Anda juga perlu mempertimbangkan semua bentuk lemak jenuh lainnya dalam diet Anda," imbuh Zumpano.
Selain itu, perhatikan pula cara memasak telur. Zumpano merekomendasikan memasak telur dengan metode poaching, merebus, atau menumis. Metode menggoreng sebenarnya praktis tapi kamu seperti menambahkan banyak lemak jenuh pada telur.
(els/els)[Gambas:Video CNN]