Pengganti Santan untuk Makanan, Pakai Apa? Ini 8 Daftarnya

5. Greek yoghurt

Foto: iStockphoto/bit245 Ilustrasi greek yogurt.

Greek yoghurt bisa menjadi pengganti santan yang memberikan rasa creamy sekaligus sedikit rasa asam yang menyegarkan. Biasanya greek yoghurt digunakan untuk kari, marinasi, atau saus.

Anda bisa mengganti santan dengan Greek yoghurt dengan perbandingan 1:1. Jika teksturnya terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau susu untuk menyesuaikan kekentalan sesuai kebutuhan resep.

6. Sour cream

Sour cream juga bisa menjadi pengganti santan, khususnya untuk kari dan sup.

Sour cream memiliki rasa lebih manis dan khas dibandingkan greek yoghurt, serta kandungan lemaknya mirip dengan santan. Jadi, sour cream bisa memberikan rasa dan tekstur yang kaya pada masakan.

Lihat Juga : 4 Pilihan Resep Taco Rumahan, Isian Ayam hingga Udang

7. Tahu sutra

Foto: iStockphoto/Promo_Link Ilustrasi tahu sutra.

Tahu sutra ternyata bisa menjadi pengganti santan juga, lho. Bahan makanan ini dapat memberikan tekstur halus dan creamy yang pas untuk sup dan saus.

Cara penggunaannya, cukup dengan menghaluskan tahu sutra lalu mengganti santan dengan perbandingan 1:1. Selain lembut, tahu sutra juga bisa menambah asupan protein yang tidak dimiliki santan.

8. Susu kacang mete

Susu kacang mete adalah pengganti yang baik untuk beberapan hidangan bersantan. Kandungan lemak pada susu ini juga lebih tinggi jika dibandingkan dengan susu berbahan dasar tumbuhan lainnya.

Susu kacang mete cocok untuk gaya hidup vegan. Konsistensi susu kacang mete hampir mendekati susu sapi.

Teksturnya lebih lembut dibandingkan susu kacang lainnya dan secara alami rendah kalori. Jika ingin tekstur yang lebih creamy, Anda bisa menggunakan krim mete di atas santan, tetapi hati-hati dengan perubahan konsistensinya.

Jadi, pengganti santan untuk makanan, pakai apa? Ada banyak pilihannya di atas, jadi Anda tak perlu bingung lagi. Selamat mencoba!

(glo/rti) Add as a preferred
source on Google

[Gambas:Video CNN]

---