Grand Restaurant Trans Luxury Surabaya Sajikan Makan Siang Berkelas
Grand Restaurant di The Trans Luxury Hotel Surabaya kini hadir sebagai destinasi kuliner premium bagi pecinta makanan di Kota Pahlawan. Restoran ini menawarkan pengalaman makan siang a la carte dengan nuansa hotel bintang lima yang elegan.
Mengusung filosofi 'seribu rasa', Grand Restaurant berfokus pada sajian Asian Specialties dengan pendekatan fusion yang kaya rempah dan teknik memasak yang diperhatikan hingga detail terkecil. Setiap menu dirancang untuk menghadirkan keseimbangan rasa yang tidak sekadar mengenyangkan, tetapi juga berkesan.
Chef de Cuisine The Trans Luxury Hotel Surabaya, Seliq Sebastian, menjelaskan bahwa konsep menu berfokus pada kuliner Indonesia, Asia, dan fusion.
"Kami ingin menghadirkan sajian dengan detail rasa dan teknik memasak yang berbeda," ujarnya seperti dikutip dari detikJatim, Sabtu (23/5).
Beberapa hidangan utama yang menjadi favorit tamu antara lain Ayam Goreng Warisan Nenek, Dendeng Rinai Dua Rasa, dan Ikan Goreng Jimbaran. Selain itu, tersedia pula menu klasik seperti Sop Buntut hingga hidangan penutup ikonik Pisang Wijsman.
Ayam Goreng Warisan Nenek diolah dari ayam pejantan tanpa proses ungkep maupun presto untuk mempertahankan karakter rasa aslinya. Sementara itu, Dendeng Rinai Dua Rasa mengombinasikan sambal hijau dan sambal balado dalam satu piring untuk menciptakan variasi rasa yang kompleks.
Menu Ikan Goreng Jimbaran menggunakan ikan kerapu segar pilihan yang dipadukan dengan saus khas racikan tim dapur Grand Restaurant. Seluruh saus dibuat secara mendadak menggunakan kombinasi puluhan rempah dan bumbu pilihan.
"Semua dimasak dengan fresh dan dengan berbagai rasa. Tiap menu atau kondimen bisa menggunakan puluhan ingredients," kata Seliq.
Untuk hidangan penutup, Pisang Wijsman memadukan aroma mentega premium dengan sentuhan keasaman dari jeruk nipis. Perpaduan ini menghasilkan rasa penutup yang seimbang dan membersihkan langit-langit mulut setelah menyantap hidangan utama.
Saat ini, Grand Restaurant menyediakan puluhan menu a la carte Asia yang dapat dinikmati secara eksklusif saat makan siang. Sedangkan untuk sesi sarapan, restoran juga menyediakan variasi menu Asia dan barat yang tidak kalah beragam.
Suasana bersantap didukung oleh konsep interior mewah yang didominasi oleh pencahayaan hangat dan tata ruang yang luas. Tamu juga dapat memilih area tempat duduk dengan pemandangan kota Surabaya yang memperkuat kesan eksklusif.
Kombinasi suasana elegan dan menu premium ini menjadikan Grand Restaurant pilihan yang tepat untuk agenda makan siang bisnis maupun kasual. Lokasinya yang strategis di Jalan Ahmad Yani Nomor 260 Surabaya juga memudahkan akses bagi para pengunjung.
Hotel ini berjarak sekitar 20 menit dari Bandara Internasional Juanda dan terhubung langsung dengan pusat gaya hidup Trans Icon Surabaya. Akses satu kawasan ini mempermudah tamu yang ingin menikmati hiburan sekaligus kuliner dalam satu waktu.
Selama periode soft opening, tersedia penawaran khusus untuk pengguna Allo PayLater serta pemegang kartu kredit Bank Mega dan Mega Syariah. Fasilitas ini mencakup harga kamar spesial dan potongan biaya bersantap di Grand Restaurant hingga 50 persen.
Informasi reservasi dapat diakses melalui situs resmi The Trans Luxury Hotel Surabaya atau layanan WhatsApp dan telepon di nomor +62 811 1888 8055.
(rir)