Habiskan 45 Telur, Koki Jepang Ini Bikin Omelet Lava Terbesar di Dunia
Seorang koki asal Jepang, Motokichi Yukimura, berhasil mencetak rekor baru di Guinness World Records dengan membuat omelet bergaya lava terbesar.
Pemilik Kichi Kichi Omurice di Kyoto ini mencetak sejarah baru tersebut pada Jumat (24/7) lalu dalam sebuah acara yang diadakan di Yaki Yaki Bo di Jurong Point, Singapura.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Di sana, Motokichi membuat omelet raksasa seberat lebih dari 2 kg yang menghabiskan 45 butir telur. Motivasi koki berusia 71 tahun ini, yakni ia ingin menantang dirinya sendiri.
"Saya ingin membuat omelet besar. Saya ingin menerima tantangan dan menciptakan tonggak sejarah baru," kata Motokichi, dilansir AsiaOne.
Inspirasi membuat omelet terbesar ini muncul ketika ia mengunjungi Singapura tahun lalu. Ketika itu ia berbagi tentang cara membuat omelet kecil, besar, hingga jenis omelet yang berbeda. Ia pun terinspirasi untuk membuat rekor dunia dengan omelet gaya lava.
Motokichi mengatakan, prestasi rekor dunia ini bisa dicapainya berkat pengalamannya selama 53 tahun sebagai koki.
"Ini seperti akumulasi dari apa yang telah saya lakukan di masa lalu," ucapnya.
Adapun yang membuah hidangan omeletnya terlihat seperti lava, yakni setelah omelet diletakkan di atas nasi dan dibelah dua, Motokichi meletakkan tumpukan tonkatsu atau babi goreng di atasnya hingga menumpuk seperti gunung.
Omelet ini kemudian disirami oleh saus kari hingga memenuhi piring, sehingga tampak seperti lava gunung berapi.
Setelah memecahkan rekor, Motokichi bertemu dengan para penggemar selama sesi "Dine, Meet and Selfie" di beberapa gerai jaringan restoran Ichiban Boshi di Singapura selama dua hari berturut-turut.
Selama acara tersebut, Motokichi menyiapkan omurice khasnya secara langsung dan berpose untuk foto bersama para pengunjung.
Sebagai bagian dari kolaborasinya dengan Ichiban Boshi, Motokichi juga bekerja sama dengan koki eksekutif jaringan tersebut, Tetsuya Yoshida. Mereka menciptakan tiga hidangan omurice edisi terbatas yang hanya tersedia hingga akhir Oktober. Tiga hidangan tersebut, yakni Tori Karaage Curry Omurice, Kichi Signature Omurice with Pork Katsu, dan Unagi Sizzle Omurice.
Motokichi mengatakan, ketiga hidangan tersebut merupakan hasil diskusi panjang antara kedua koki dan mencerminkan kecintaan mereka yang sama terhadap memasak.
Ia juga mengungkapkan kecintaannya kepada Singapura dengan berkata ia akan dengan senang hati kembali setiap bulan jika diberi kesempatan.
"Saya telah mengunjungi berbagai negara, tetapi Singapura istimewa," ucapnya.
(rti)