Jamuan Mewah Ala Chinese Food Warnai Grand Opening Trans Luxury Hotel
Jamuan makan malam menjadi salah satu rangkaian Grand Opening The Trans Luxury Hotel Surabaya yang digelar pada Jumat (14/8). Dalam kesempatan tersebut, para tamu disuguhi tujuh hidangan Chinese set menu yang diracik khusus untuk memeriahkan pembukaan hotel.
Rangkaian culinary parade tersebut dipimpin langsung oleh Executive Chinese Chef The Trans Luxury Hotel Surabaya, Chef Chin Kah Wah. Sajian itu turut dinikmati sejumlah tamu undangan, pebisnis, mitra, hingga tokoh penting, di antaranya Founder & Chairman CT Corp Chairul Tanjung dan Gubernur Jawa Timur Khofifah Indar Parawansa.
Jamuan dibuka dengan Steamed Prawn Siu Mai with Truffle Spring Roll, yang memadukan siu mai udang dengan spring roll renyah beraroma truffle.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Hidangan kedua, Typhoon-Style Soft-Shell Crab Bun, menyajikan daging kepiting bercangkang lunak dalam bun dengan cita rasa gurih dan aroma yang khas.
Rangkaian menu kemudian dilanjutkan dengan Pan-Seared Scallop in Hot & Sour Soup. Hidangan ini memadukan scallop dengan kuah bercita rasa asam dan pedas.
Sajian seafood berikutnya adalah Steamed Garoupa Fillet with Chopped Chili Sauce, served with Japanese Ramen. Ikan garoupa kukus disajikan bersama saus cabai cincang dan Japanese ramen.
Untuk hidangan utama, para tamu menikmati Wok-Fried Beef Tenderloin Cubes in Black Pepper Sauce, berupa potongan beef tenderloin yang dimasak dengan teknik wok-fried dan dipadukan dengan saus lada hitam.
Menu selanjutnya adalah Pan-Fried Wagyu Fried Rice with Crispy Rice and Special Sauce. Nasi goreng wagyu tersebut menghadirkan aroma wok hei, tekstur crispy rice, serta saus khusus.
Jamuan kemudian ditutup dengan Mochi Green Tea Ice Cream, perpaduan mochi yang lembut dan kenyal dengan es krim green tea. Seluruh hidangan yang disajikan dalam jamuan tersebut dipastikan halal.
Suasana makan malam semakin meriah dengan penampilan Marbecca dan Stradivari Orchestra yang mengiringi para tamu dalam suasana elegan.
General Manager The Trans Luxury Hotel Surabaya Alexander Jovanovic mengatakan kehadiran hotel tersebut membawa komitmen untuk menghadirkan standar baru dalam industri luxury hospitality di Surabaya, termasuk melalui pengalaman bersantap.
"The Trans Luxury Hotel Surabaya hadir dengan sebuah komitmen untuk menciptakan pengalaman yang istimewa di setiap kesempatan. Dari pelayanan yang personal hingga dining, wellness, leisure, dan pertemuan bisnis, setiap elemen dirancang untuk memberikan pengalaman yang berkesan bagi para tamu," kata Alexander saat Grand Opening.
"Kami sangat antusias menjadi bagian dari perkembangan Surabaya dan menyambut para tamu untuk menemukan destinasi baru ini," imbuhnya.
Sebelum menikmati jamuan makan malam, rangkaian Grand Opening dimulai di Grand Ballroom Foyer. Para tamu disambut sebelum melanjutkan acara ke Grand Ballroom sembari mengabadikan momen melalui GlamBot.
Acara kemudian dibuka oleh pembawa acara dan dilanjutkan dengan doa yang dipimpin mantan Menteri Pendidikan dan Kebudayaan RI Mohammad Nuh.
Alexander menegaskan pembukaan hotel tersebut bukan sekadar menghadirkan hotel baru di Kota Pahlawan. Menurut dia, momen tersebut menjadi babak baru bagi pengalaman kemewahan dan hospitality di Surabaya.
"Malam ini bukan sekadar pembukaan hotel baru. Ini adalah babak baru kemewahan dan keunggulan di Surabaya," tuturnya.
Ia mengatakan pengalaman yang dihadirkan tidak hanya ditujukan bagi tamu yang menginap, tetapi juga bagi masyarakat yang menggelar berbagai perayaan dan kegiatan di hotel tersebut.
"Setiap pengalaman menginap hingga perayaan yang Anda adakan di hotel ini akan kami sambut dengan keramahan khas Indonesia yang tulus dan berasal dari hati. Kami akan memastikan bahwa kami memberikan yang terbaik dalam segala hal yang kami lakukan," pungkasnya.
(frd/tis)