VIDEO: Melihat Dapur dan Proses Masak Makan Bergizi Gratis di Halim

Satuan Pemenuhan Pelayanan Gizi (SPPG) Halim Perdanakusuma, Jakarta Timur, telah siap menjalankan program Makan Bergizi Gratis pada hari ini, Senin (6/1).

SPPG yang bernama Dapur Sehat Anak Bangsa ini berdiri di bangunan berukuran sekitar 17 x 7 meter persegi.

Bahan-bahan makanan yang tiba di SPPG Halim harus masuk melalui ruang "area penerimaan" untuk disortir dan disimpan secara steril.

Makanan berbentuk daging dimasukkan ke dalam ruangan "material beku," sedangkan sayur dan buah disimpan di ruang "material kering."

Bahan makanan di kedua ruangan tersebut kemudian dikeluarkan menuju ruang lain yang disebut "ruang produksi."

Di ruang produksi, bahan-bahan mentah diolah menjadi makanan matang.

Ruang produksi ini juga terbagi menjadi dua area, yaitu "ruang penyiapan sayur dan buah" serta "ruang penyiapan daging dan ikan."

Bahan makanan matang dipindahkan ke "ruangan pengemasan" untuk disajikan, lalu setelah dimasukkan ke dalam boks, dan siap didistribusikan ke sekolah-sekolah sekitar Halim menggunakan mobil.