Lanzhou Lamian, 'Oasis' Makanan Halal di Asian Games 2023

Restoran halal yang dimiliki Ma Ayisha di kawasan Distrik Fuyang, Hangzhou, seakan menjadi 'oasis di tengah gurun pasir' di saat mencari makanan halal di China selama perhelatan Asian Games 2023.

Rumah makan bernama Lanzhou Lamian dimiliki seorang muslimah bernama Ma Ayisha. Restoran yang terletak di dekat venue cabor Dayung Asian Games 2023 ini memiliki menu makanan yang variatif di antara mulai dari nasi goreng, mie goreng, hingga mie rebus.

Ma Ayisha mengatakan restoran ini telah didirikannya di kawasan Distrik Fuyang sejak 2019.

"Restoran Lanzhou Lamian menyajikan makanan-makanan halal dan kami buka sejak 2019," kata Ma Ayisha sembari menunjuk sertifikat pendirian rumah makan yang ditempel di salah satu sudut tembok.

Menurutnya, pengunjung yang hadir ke restorannya tidak melulu orang yang beragama Islam yang sedang mencari makanan halal.

"Restoran ini tidak khusus untuk orang muslim. Suku Han, suku Hwei semuanya suka makan di sini," kata Ayisha.

Menariknya, hampir semua pelayan wanita di restoran ini menggunakan hijab, termasuk Ma Ayisha.

Restoran Lanzhou Lamian tidak terlalu besar. Ukurannya sekitar 10x10 meter. Seluruh menu makanan dipajang di sekeliling ruko.

Sementara di belakang meja kasir, pengunjung dapat melihat karyawan Ma Ayisha yang sedang memasak, mempersiapkan bahan masakan, dan mencuci piring. Ayisha pun menjamin makanan yang dijualnya 100 persen halal.

"Ya, pasti kami menjamin itu harus halal," kata Ayisha.

Ayisha mengaku sudah menjadi muslim sejak lahir. Sehingga dia tahu bagaimana cara memasak dan bahan-bahan yang bisa digunakan agar kehalalannya terjamin.

Di sisi lain, Ayisha juga merasa nyaman untuk menjalani kehidupan sebagai seorang muslim di China.

"Sejak lahir [saya] langsung agamanya Islam. Bagaimana kehidupan sebagai umat muslim di China? Lumayan baik," kata Ayisha.