
Pancake es muncul di Kanal Hennepin, Illinois, AS. Es berbentuk pancake ini terjadi karena suhu di bawah titik beku yang terjadi selama berhari-hari.
Formasi es ini biasanya terbentuk di daerah dekat bendungan, saat terjadi turbulensi pada air. Turbulensi membuat air tidak membeku, tetapi karena cuaca dingin, partikel-partikel es mulai menempel dan berputar.
Partikel tersebut kemudian terus menumpuk, menyerupai piring. Ada juga yang berbentuk seperti mangkuk setelah berulang kali bertabrakan.