Jakarta, CNN Indonesia -- Pengasinan menjadi salah satu teknik mengolah makanan yang sudah jamak dilakukan masyarakat Indonesia. Termasuk mengolah makanan hasil laut yang banyak dihasilkan di berbagai wilayah di Indonesia. Selain membuat makanan lebih awet, harga terjangkau pun membuat aneka olahan lauk yang diasinkan ini, digemari berbagai kalangan.