Bali tak hanya menjadi destinasi wisata populer di dunia karena ke asrian alamnya. Budaya asli yang masih terjaga menjadikan Bali punya ciri khas sendiri, bahkan beberapa objek wisata ditetapkan sebagai warisan dunia oleh UNESCO. Subak Jatiluwih salah satunya. Tak hanya sekedar hamparan sawah hijau yang memanjakan mata, Subak sendiri peninggalan leluhur yang mempunyai nilai harmonis antara alam, manusia dan Tuhan. Subak adalah organisasi masyarakat petani di Bali yang khusus mengatur sistem pengairan. Air diatur organisasi subak, agar sawah anggota subak mendapat jatah air secara adil dan merata, bahkan dimusim kemarau.