VIDEO: Nikmatnya Sajian Barbeque Ala Brasil

Tak hanya Eropa, atau Korea Selatan yang terkenal dengan hidangan barbeque, Brasil juga punya sajian daging panggangnya tersendiri. Selain kaya cita rasa, penyajian dari Brazilian barbeque juga unik, sebab, daging disajikan menggunakan tusuk besi panjang, atau skewer.

Di Jakarta, kini ada beberapa restoran yang menyajikan kuliner khas satu ini. Salah satunya berada di Senayan City, Jakarta Pusat. Restoran barbeku ini menawarkan konsep all you can eat, dengan pilihan daging yang beragam. Sebab semua daging sapi disini, ialah daging sapi pilihan, yang sebelum diolah hanya mengonsumsi biji-bijian halus, atau pakan khusus, sehingga daging dijamin lebih empuk dan juicy.

Selain bagian Beef Hump atau punuk, ada pula Picanha, atau Prime Top Sirloin, di mana daging yang dimasak dengan kematangan medium well ini, diselimuti dengan lemak dari daging yang begitu juicy. Penyajiannya pun unik, karena daging ditusuk di besi panjang atau skewer.