VIDEO: Makanan Tradisional Instan, Alternatif Kala Pandemi

Di masa pandemi ini bisnis kuliner ikut terpukul. Banyak masyarakat yang enggan keluar rumah untuk bersantap di kedai makanan. Kondisi ini memicu munculnya inovasi berupa aneka kuliner nusantara dalam bentuk instan.

Puspo Wardoyo, seorang pengusaha kuliner di Solo Jawa tengah, mengeluarkan produk inovasi berupa makanan tradisional yang dikemas secara instan. Ada beragam jenis makanan tradisional yang dikemas secara instan. Antara lain gudeg, tengkleng, bakso rendang, kari ayam, dan gulai ikan.

Puspo memanfaatkan teknologi Self Heating Pad, sebagai alas pemanas instan. Bentuknya seperti bubuk yang dibungkus kemasan plastik atau sachet. Kandungan self heating pad antara lain Aluminium Particle, Calcium Oxide dan Alcaline Food Particle. Cukup dituang air, dalam hitungan menit air akan mendidih. Selanjutnya nasi ditaruh di atasnya, sementara lauk di bawahnya. Tunggu 15 menit, nasi dan lauk akan panas dan siap disantap.