Berbeda dengan lumpia pada umumnya, lumpia duleg, berukuran kecil seukuran telunjuk jari orang dewasa, dan hanya dimasak dengan minyak yang sedikit.
Kulitnya terbuat dari campuran air, tepung terigu dan tepung tapioka. Sementara isinya hanya taoge .
Bedanya lagi, lumpia duleg dimakan dengan tambahan kuah, yang terbuat dari air gula jawa , dicampur bawang merah dan putih yang dihaluskan.