VIDEO: Cita Rasa Unik Brownies Tempe Mendoan

Inilah Brownte, brownies tempe hasil kreasi Irma Kusmayanti, perempuan asal desa Pangebatan, Banyumas, Jawa Tengah. Selain menjadi topping, tempe mendoan juga menjadi bahan campuran utama brownies dan cookies.

Sebelum seluruh bahan pembuatan brownies dan cookies dicampur menjadi adonan, tempe mendoan diiris tipis, kemudian digoreng hingga kering. Untuk bahan adonan, tempe yang sudah digoreng ini digiling. Sedangkan sisanya untuk dijadikan toping.

Sementara adonan brownies sama seperti pada umumnya. Bedanya proses untuk memebuat Brownte ini, tempe mendoan yang sudah digiling dicampur ke dalam adonan brownies. Jika adonan sudah siap, lalu dituangkan ke dalam loyang dan diberi topping tempe mendoan, kemudian dimasak di oven hingga matang.