VIDEO: Produsen Tempe Tahu Siasati Ukuran Dan Harga

Para produsen tempe dan tahu di Kawasan Kampung Rawa, Johar Baru, Jakarta Pusat, kembali beroperasi pada Senin pagi setelah tiga hari terakhir mogok. Produsen tahu dan tempe se-Jabodetabek sepakat menghentikan kegiatan produksi secara massal akibat tingginya harga kedelai impor di pasar. Untuk mencegah usahanya gulung tikar, kini para produsen terpaksa memperkecil ukuran dan menaikkan harga jual tempe dan tahu.

Sementara biasanya ukuran tempe sekitar 20 cm, kini dikurangi 2 cm. Harga penjualan pun dinaikkan dari Rp5 ribu menjadi Rp6 ribu per potong. Cara tersebut terpaksa dilakukan demi mendapat penghasilan, meski harga kedelai masih menyentuh Rp9.500 per kilogram.

Selain itu, para produsen tempe-tahu mengurangi bahan baku menjadi setengah dari biasanya untuk diproduksi. Para produsen berharap, pemerintah dapat kembali menstabilkan harga kedelai pada angka Rp7 ribu per kilogram.