VIDEO: Tahu & Takwa Kediri Nan Legendaris
Kamis, 18 Nov 2021 08:01 WIB
Akulturasi cita rasa oriental dan nusantara, bersatu dalam baluran kuliner khas Kota Kediri.
Tahu menjadi resep masa lalu yang lestari hingga memikat lidah masa kini.
Di ramu di dapur tua, dengan cara lama, kental akan sejarah kuliner yang membaur dalam kehidupan sosial masyarakatnya yang beragam.
Tidak hanya tahu putih, Kediri memiliki tahu khas yang disebut takwa atau tahu yang diberi warna kuning. Warna kuning pada tahu menjadi entitas yang melekat erat pada tradisi kuliner masyarakat Kediri.
TOPIK TERKAIT