Kudapan pancake yang dikenal masyarakat biasanya berbentuk pipih dan bertekstur padat. Nah, yang satu ini beda dari yang lain, tebal dengan tekstur lembut. Topingnya pun selain manis ada juga yang gurih, yaitu Pancake Jepang.
Bahannya adonannya tak jauh beda dari pancake pada umumnya, hanya saja putih telur yang dipakai lebih banyak. Ini yang membuat pancake asal negeri Sakura bertekstur lembut.