Wilayah Sembalun, Lombok timur, dikenal sebagai salah satu sentra penghasil bawang putih.
Di kala kondisi harga bawang putih kurang menguntungkan, warga tak kehilangan akal untuk tetap produktif.
Mereka mengolah bawang putih tersebut menjadi Black Garlic, yakni olahan yang berkhasiat bisa meningkatkan imun tubuh dan menyembuhkan berbagai macam penyakit.,