Melinjo, seringkali diolah menjadi emping, atau menjadi isian pada sayur asem hingga sayur lodeh.
Meskipun daunnya mengandung banyak zat yang baik bagi tubuh, bagi anda yang punya riwayat penyakit asam urat, harus hati hati dalam mengkonsumsi biji melinjo.