Laporan Economist Intelligence Unit mencatat, pada 2017 indonesia menempati peringkat kedua negara penghasil food waste, atau limbah makanan tertinggi di dunia. Keprihatinan terhadap tingginya jumlah sampah makanan inilah, yang menggugah tren positif lahirnya zero waste kitchen. Koresponden roni satria mengajak anda melihat praktik zero waste kitchen, di salah satu restoran di Bali.