Daratan Tiongkok menghasilkan banyak jenis kuliner yang nikmat dan menyebar ke berbagai penjuru dunia, termasuk ke Binjai, Sumatera Utara. Di sini ada jajanan Tau Kua Heci, yang artinya tahu kuah dan kerupuk.
Tau Kua Heci berisi potongan tahu kuning goring, satu udang goreng tepung besar, bakwan udang dan heci, yakni sejenis kerupuk atau rempeyek renyah, berisi potongan udang.