Kementrian Kesehatan Republik Indonesia, resmi keluarkan surat edaran pada 6 Januari 2023, terkait kewaspadaan penggunaan nitrogen cair, untuk keperluan pangan siap saji. Hal ini disampaikan oleh Direktur Penyehatan Lingkungan Kementrian Kesehatan, Dokter Anas Ma'ruf, Dalam konferensi pers pada Kamis 12 Januari 2023.