Jawa Timur memiliki berbagai kuliner khas dan legendaris. Salah satunya adalah Lontong Kupang seperti dengan namanya bahan utama makanan yang satu ini adalah Kupang yang merupakan sejenis kerang putih berukuran sekitar 1 sentimeter. Nah di balik kenikmatan kuliner Lontong Kupang ternyata ada proses panjang hingga siap untuk disajikan.